خوردن روغن زیتون قبل از خواب: خوردن روغن زیتون قبل از خواب: فواید و اثرات

آیا خوردن روغن زیتون قبل از خواب مفید است؟ بله، مصرف روغن زیتون شبانه می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تنظیم قند خون شبانه و کاهش نوسانات گلوکز کمک کند. این روغن بدون هیچ وابستگی دارویی و در چارچوب تغذیه مدرن، با دارا بودن ترکیبات ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌ها، به کاهش التهاب سیستمیک و دردهای مزمن کمک کرده و کیفیت خواب و خواب عمیق را بهبود می‌دهد. مصرف یک قاشق روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin Olive Oil – EVOO) پیش از خواب، به‌عنوان حمایت تغذیه‌ای طبیعی برای سلامت متابولیک، گوارش و قلب شناخته می‌شود.

 چرا بعضی‌ افراد قبل از خواب روغن زیتون می‌خورند؟

خوردن روغن زیتون قبل از خواب، به‌ویژه مصرف روغن زیتون با معده خالی، می‌تواند به بهبود هضم شبانه، آرام‌سازی سیستم عصبی و تنظیم متابولیسم کمک کند. بر اساس مطالعات اپیدمیولوژیک و شواهد علمی حاصل از مطالعه بزرگ Nurses’ Health Study، مصرف منظم ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون در روز، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و مقاومت به انسولین را تا ۱۵٪ کاهش می‌دهد.

همچنین نتایج مطالعات بالینی و تحقیقات تغذیه‌ای معتبر نشان داده‌اند که کاهش التهاب مزمن بدن در طول شب، به دلیل ترکیبات فنولی خاص روغن زیتون مانند اولئوکانتال و اولئاسین، اثری مشابه ایبوپروفن دارد. مصرف روغن زیتون فرابکر (EVOO) با تحریک تولید ملاتونین و هماهنگی با ریتم شبانه‌روزی (Circadian Rhythm)، به بهبود چرخه خواب، کاهش بی‌خوابی و ارتقای کیفیت خواب کمک می‌کند. این اثرات در کنار تعادل هورمونی و کاهش اضطراب شبانه، سلامت عمومی بدن را تقویت می‌کنند.

فواید شگفت‌انگیز خوردن روغن زیتون قبل از خواب

خوردن یک قاشق روغن زیتون (ترجیحاً فرابکر) پیش از خواب، فراتر از یک سنت قدیمی است؛ این اقدام در سبک زندگی سالم و رژیم مدیترانه‌ای به‌عنوان یک راهکار علمی برای بازسازی بدن در طول شب شناخته می‌شود. در ادامه، مهم‌ترین فواید فیزیولوژیک این «طلای مایع» را بررسی می‌کنیم:

• گوارش و هضم شبانه

روغن زیتون با بهبود عملکرد دستگاه گوارش، افزایش ترشح صفرا و تسهیل هضم شبانه عمل می‌کند. طبق شواهد علمی تغذیه‌ای حاصل از مطالعه موردی Nurses’ Health Study، مصرف ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون در روز باعث بهبود فرآیند هضم و کاهش مشکلات گوارشی می‌شود. همچنین افزایش ترشح GLP-1 موجب احساس سیری پایدار شده و در مصرف متعادل، احتمال رفلاکس معده (با احتیاط) را کاهش می‌دهد.

• چربی خون و سلامت متابولیک

مصرف منظم روغن زیتون فرابکر با دارا بودن اسیدهای چرب غیراشباع و چربی‌های مفید، به بهبود پروفایل چربی خون کمک می‌کند. بر اساس مطالعه منتشرشده در American Journal of Clinical Nutrition (2015)، مصرف روزانه ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت ۳ ماه، موجب کاهش LDL و افزایش HDL شد.

• سلامت قلبی–عروقی

یافته‌های Nurses’ Health Study نشان می‌دهد مصرف روزانه ۱۵ تا ۳۰ گرم روغن زیتون، خطر بیماری‌های قلبی–عروقی را تا ۱۵٪ کاهش می‌دهد؛ اثری که در چارچوب رژیم مدیترانه‌ای بسیار برجسته است.

• یبوست 

مطالعات منتشرشده در European Journal of Clinical Nutrition نشان داده‌اند مصرف ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون در روز، حرکت روده‌ها را تحریک کرده و به رفع یبوست شبانه کمک می‌کند.

• کاهش التهاب سیستمیک

ترکیبات فنولی روغن زیتون فرابکر، به‌ویژه اولئوکانتال، باعث کاهش حدود ۱۲٪ فاکتورهای التهابی می‌شوند. این اثر ضدالتهابی، نمونه‌ای از حمایت تغذیه‌ای مبتنی بر شواهد علمی است.

• تنظیم قند خون

جایگزینی چربی‌های اشباع مانند کره و مایونز با حدود ۸ گرم روغن زیتون در روز، طبق مطالعات مشاهده‌ای، خطر دیابت نوع ۲ را تا ۱۵٪ کاهش می‌دهد و به بهبود حساسیت به انسولین کمک می‌کند.

• بهبود کیفیت خواب

روغن زیتون فرابکر با تحریک تولید ملاتونین و هماهنگی با چرخه خواب، به افزایش خواب عمیق و کاهش اختلالات خواب کمک می‌کند.

سایر فواید اثبات‌شده (به‌ویژه در مصرف شبانه)

• مدیریت وزن و کاهش ریزه‌خواری شبانه: اسید اولئیک و ترکیب OEA پیام سیری قوی به مغز ارسال می‌کنند.

• جوان‌سازی پوست: پلی‌فنول‌ها، ویتامین E و اسکوآلن به ترمیم پوست در فاز استراحت شبانه کمک می‌کنند.

• پشتیبانی از عملکرد کبد: آنتی‌اکسیدان‌ها با کاهش استرس اکسیداتیو، فرآیند ترمیم طبیعی بدن را در طول خواب تقویت می‌کنند.

فواید خوردن روغن زیتون قبل از خواب با آب ولرم

ترکیب روغن زیتون با کمی آب ولرم پیش از خواب، در برخی افراد باعث آرامش قبل از خواب، بهبود هضم شبانه و تنظیم قند خون شبانه می‌شود و می‌تواند کیفیت خواب را ارتقا دهد.

برای بهره‌مندی از اثرات کیفیت روغن زیتون فرابکر اهمیت ویژه‌ای دارد.
برای کسب اطلاعات بیشتر و خرید روغن زیتون فرابکر اصل، از محصولات دیدن کنید.

چه کسانی نباید مصرف کنند؟

بر اساس گایدلاین‌های علمی معتبر (EFSA، FDA، PREDIMED)، منع مصرف مطلق روغن زیتون وجود ندارد؛ اما در شرایط خاص باید مصرف آن محدود شود:

• رژیم‌های خیلی کم چرب: افرادی که موقتا به دلیل شرایط خاص پزشکی باید رژیم شدیداً کم‌چرب داشته باشند. بر اساس گایدلاین‌های مدیریت پانکراتیت حاد و مزمن (مانند American College of Gastroenterology) در فازهای خاص و حاد بیماری، رژیم بسیار کم‌چرب را توصیه می‌کنند تا تحریک پانکراس کم شود؛ در این شرایط، هر نوع روغن خوراکی (از جمله روغن زیتون) باید محدود شود.
• سوءجذب شدید چربی: در برخی بیماران با شرایط حاد سوءجذب شدید چربی یا اسهال چرب (مثلاً در برخی بیماری‌های روده مانند سندرم جذب) نیز گایدلاین‌های تغذیه بالینی استفاده از رژیم very low‑fat را توصیه می‌کنند، و مصرف روغن زیتون فقط در حدی مجاز است که متخصص تغذیه تعیین می‌کند.
• سنگ کیسه صفرا در شرایط حاد: در گایدلاین‌های بیماری کیسه صفرا گفته می‌شود که مصرف چربی زیاد از هر نوعی می‌تواند باعث تحریک درد و انقباض کیسه صفرا شود. لذا مصرف کل چربی (از جمله روغن زیتون) محدود و در وعده‌های کوچک‌تر تقسیم شود؛ و این به معنای منع مطلق نیست.

بهترین زمان و مقدار مصرف و روش مصرف

مقدار مصرف روزانه:

FDA مصرف روزانه ۱.۵ تا ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر را توصیه می‌کند؛ به شرط جایگزینی چربی‌ها و نه افزودن کالری اضافی.

در برخی مطالعات، ۳۰ میلی‌لیتر (۲ قاشق غذاخوری) برای پیشگیری از آلزایمر و ۱۰ تا ۲۰ گرم برای مدیریت دیابت مفید گزارش شده است

بهترین زمان مصرف:

مصرف روغن زیتون در تمام وعده‌ها محبوب و رایج و است؛ از صبحانه که در بسیاری از فرهنگ‌ها (مثل ترک‌ها) روی پنیر استفاده می‌کنند، تا میان‌وعده‌ها و ناهار و شام که طعم‌دهنده اصلی سالادها است. اما مصرف روغن زیتون قبل از خواب، فواید خاص‌ ویژه ای برای گوارش، التهاب و تنظیم متابولیسم بدن نشان می‌دهد.

•  شب قبل از خواب: مصرف آن قبل از خواب می‌تواند به تنظیم قند خون در طول شب، بهبود کیفیت خواب و هضم شبانه کمک کند.
• مصرف روغن زیتون به‌صورت روزانه و منظم، همراه با وعده‌های غذایی، بهترین روش است. این روغن به جذب ویتامین‌های محلول در چربی کمک می‌کند و به طور خاص در رژیم مدیترانه‌ای توصیه می‌شود.
• اگر تازه شروع کرده‌اید، بهتر است با ۱ قاشق چای‌خوری آغاز کنید تا معده‌تان عادت کند.
• نکته مهم: روغن زیتون کالری بالایی دارد (حدود ۱۲۰ کالری در هر قاشق غذاخوری)، بنابراین باید جایگزین سایر چربی‌های رژیم غذایی شود، نه اینکه به آن‌ها اضافه گردد.

روش مصرف:

• خام: بهترین روش مصرف روغن زیتون، استفاده از آن به‌صورت خام روی سالاد، سبزیجات یا نان است تا آنتی‌اکسیدان‌های آن حفظ شوند.
• پخت و پز: در صورت انتخاب روغن زیتون واقعی و بر خلاف باور عموم، روغن زیتون فرابکر برای پخت و سرخ کردن مناسب است و پایداری اکسیداتیو آن از “نقطه دود” مهم‌تر است. گرچه حرارت دادن ممکن است برخی آنتی‌اکسیدان‌ها را کاهش دهد، اما ارزش غذایی آن همچنان حفظ می‌شود. این روغن با آنتی‌اکسیدان‌های بالا و چربی‌های تک‌غیراشباع تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد پایدار است
• جایگزینی چربی‌ها: به‌جای کره یا چربی‌های لبنی از روغن زیتون استفاده کنید.

• ملاحظات: اگر شب‌ها مصرف می‌کنید، توصیه می‌شود بعد از آن چیزی نخورید و نیاشامید. همچنین به دنبال روغن‌هایی باشید که در بطری‌های شیشه‌ای تیره و به روش پرس سرد (Cold-pressed) تولید شده‌اند.

نگهداری:

• روغن زیتون باید در جای خنک و تاریک و در بطری شیشه‌ای تیره (مانند کابینت بسته) یا ظروف استیل ضد زنگ نگهداری شود. بهتر است پس از باز کردن، روغن در مدت زمان معقول مصرف شود.

• پس از باز کردن درب، بهتر است روغن در مدت زمان معقول (مثلاً ۳ ماه برای روغن‌های بسیار باکیفیت یا ۱۲ تا ۱۸ ماه پس از برداشت) مصرف شود.

تفاوت خوردن با مصرف موضعی

مصرف روغن زیتون هم به صورت خوراکی و موضعی متداول است.

در اینجا یک جدول مقایسه‌ای برای مصرف خوراکی و مصرف موضعی روغن زیتون آورده شده است:

این جدول به‌طور شفاف تفاوت‌ها و مزایای هر دو روش مصرف روغن زیتون را نشان می‌دهد.

سوالات متداول:

آیا خوردن روغن زیتون قبل از خواب مفید است؟

بله، خوردن روغن زیتون قبل از خواب می‌تواند به بهبود گوارش، کاهش التهاب و تنظیم قند خون کمک کند. همچنین با تقویت تولید ملاتونین، کیفیت خواب را افزایش می‌دهد.

• چه مقدار روغن زیتون قبل از خواب باید مصرف کنم؟

منابع علمی دوز اختصاصی برای «قبل از خواب» تعیین نکرده‌اند، اما سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) و تحقیقات بالینی مصرف روزانه ۱.۵ تا ۲ قاشق غذاخوری (حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم) روغن زیتون فرابکر را جهت بهره‌مندی از خواص درمانی توصیه می‌کنند.

• آیا روغن زیتون باعث چاقی می‌شود؟
  خیر، روغن زیتون به‌خودی‌خود باعث چاقی نمی‌شود. مصرف آن به‌طور معتدل می‌تواند به سلامت قلب و کاهش التهاب کمک کند. با این حال، چون روغن زیتون کالری بالا دارد، باید به جای چربی‌های ناسالم مصرف شود و به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل استفاده گردد.

• چطور روغن زیتون به بهبود گوارش کمک می‌کند؟
  روغن زیتون با تحریک ترشح صفرا و نرم کردن بافت مدفوع، به هضم بهتر غذا و رفع یبوست کمک می‌کند. همچنین، اسید اولئیک موجود در روغن زیتون با کاهش التهاب و حمایت از سلامت دستگاه گوارش، به بهبود عملکرد روده و کاهش مشکلات گوارشی کمک می‌کند.

• آیا روغن زیتون به کاهش التهاب و درد کمک می‌کند؟

بله، روغن زیتون به‌ویژه نوع فرابکر دارای ترکیب فعال اولئوکانتال است که اثرات ضد التهابی مشابه ایبوپروفن دارد. مصرف منظم روغن زیتون می‌تواند به کاهش التهاب مزمن و دردهای مفصلی کمک کند و به بهبود وضعیت التهاب در بدن کمک نماید.

• آیا مصرف روغن زیتون قبل از خواب باعث بهبود کیفیت خواب می‌شود؟

بله، مصرف روغن زیتون قبل از خواب می‌تواند به بهبود کیفیت خواب کمک کند. این روغن با تحریک تولید ملاتونین طبیعی (هورمون خواب) و کاهش التهاب، به تنظیم چرخه خواب کمک می‌کند. همچنین، چربی‌های سالم موجود در روغن زیتون به ثبات قند خون کمک کرده و از بیداری‌های شبانه جلوگیری می‌کند.

• آیا روغن زیتون برای افراد دیابتی مفید است

بله، روغن زیتون برای افراد دیابتی مفید است. مصرف روغن زیتون به‌ویژه نوع فرابکر می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و حساسیت به انسولین را بهبود بخشد. مطالعات نشان می‌دهند که جایگزینی چربی‌های اشباع با روغن زیتون در رژیم غذایی می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.

• جمع‌بندی شفاف

خوردن روغن زیتون قبل از خواب در قالب حمایت تغذیه‌ای هوشمندانه می‌تواند به بهبود گوارش، کاهش التهاب و تنظیم قند خون کمک کند. این روغن با تحریک تولید ملاتونین، کیفیت خواب را بهبود بخشیده و از نوسانات قند خون در طول شب جلوگیری می‌کند. همچنین، ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی موجود در روغن زیتون مانند اولئوکانتال به کاهش دردهای مزمن و التهاب کمک می‌کنند.

مصرف روغن زیتون فرابکر  به‌طور منظم می‌تواند به سلامت قلب و عروق، مدیریت وزن، و پشتیبانی از عملکرد کبد نیز کمک کند. این روغن به‌ویژه برای افرادی که دچار یبوست یا مشکلات گوارشی هستند، مفید است و به تنظیم متابولیسم بدن کمک می‌کند. برای بهترین نتایج، مصرف روزانه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر توصیه می‌شود.

شرکت OAB با تمرکز بر کیفیت و سلامت، روغن‌های زیتون خود را در انواع فرابکر، فرابکر ویژه ماری و تصفیه‌شده به بازار عرضه می‌کند.

برای کسب اطلاعات بیشتر و خرید روغن زیتون فرابکر اصل، از محصولات دیدن کنید.