کیک شکلاتی با گندم سیاه

طرز تهیه کیک شکلاتی با گندم سیاه را در این مطلب ارائه می‌کنیم.

مواد لازم:

لازم به ذکر است که گندم سیاه نرم است و با تهیه آن به راحتی می‌توانید در منزل آن را آرد کنید. گندم سیاه فاقد گلوتن است، ارزش غذایی بالایی دارد و غنی از فیبر و مواد معدنی است.

طرز تهیه کیک شکلاتی با گندم سیاه:

فر را تا ۱۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و یک ظرف ۲۰ *۲۰ شیرینی پزی را با مقداری کره درون آن بگذارید تا چرب شود. بعد از ۵ دقیقه ظرف را بیرون بیاورید و یک کاغذ روغنی کف آن پهن کنید و کنار بگذارید.

در ظرفی دیگر قالب شکلات و کره را حرارت دهید تا ذوب شود و با هم ترکیب شوند. تخم مرغ‌ها را با هم زن خوب هم بزنید تا سفت شوند و شکر قهوه‌ای را در این مرحله به آن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. مخلوط شکلات و کره را به تخم مرغ‌ها اضافه و مخلوط کنید. پودر کاکائو، آرد گندم سیاه و بیکینگ پودر را به مواد قبلی اضافه کنید و خوب ترکیب کنید تا خمیر کیک بدست آید.

خمیر را به آرامی در ظرف شیرینی پزی ریخته و گردو و دانه‌های کاکائو را لا به لای آن جای دهید.

جهت تهیه کیک شکلاتی با گندم سیاه فر را تا ۱۵۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و ظرف را به مدت ۲۰ دقیقه درون آن قرار دهید (با این زمان درون کیک کمی نرم و خمیری باقی می‌ماند و اگر دوست دارید کیک کاملاً حالت اسفنجی به خود بگیرد مدت پخت را به ۳۰ دقیقه افزایش دهید.)

طرز پخت گندم سیاه جهت تهیه کیک شکلاتی گندم سیاه:

یک لیوان گندم سیاه را در دو لیوان آب جوش بریزید و تا زمانی که خوب بپزد روی حرارت قرار دهید. گندم سیاه نرم بوده و در مدت کوتاهی، ۲۰ الی ۳۰ دقیقه می‌پزد.