آیا تاکنون به این اندیشیده اید که چگونه با خوردن ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم جو دو سر در روز می توانید کل روز را بدون استرس و با آرامش کامل سپری کنید؟
خوشبختانه در سال های اخیر طی بالا رفتن میزان آگاهی به مردم دنیا از خواص خارق العاده این غله سودمند و طی چهل نوع تحقیق که بر روی این غله انجام پذیرفته است، دانشمندان مصرف هر روز جو دو سر را به اثبات رسانده اند. در زیر به تعداد محدودی از خواص این غله اشاره گشته است.
مصرف روزانه ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم جو دو سر یا سبوس آن به پایین آمدن کلسترول خون کمک می کند و به همین دلیل طبق نظریه انجمن قلب آمریکا تنها غله ای است که به آن نام « دوست قلب » را داده اند زیرا مصرف روزانه این غله در جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی به شدت می کاهد.
مصرف جو دو سر لاغر کننده است. فیبر محلول این غله باعث جذب میزان زیاد آب بدن شده و هضم غذا به کندی انجام می پذیرد، که این امر خود باعث احساس سیری و هر چه دیرتر گرسنه شدن فرد می شود، لذا از آنجا که پایین آورنده کلسترول خون است از تجمع چربی های موضعی در بدن جلوگیری می کند.
انجمن دیابت آمریکا به افراد دیابتی به ویژه دارندگان دیابت نوع دو مصرف روزانه این غله را توصیه می نماید. فیبر محلول این غله به تنظیم و کنترل میزان گلوکز خون کمک بسیاری می کند. به همین دلیل مصرف جو دو سر در افراد سالم نیز از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند.
از انجا که جو دو سر حاوی بالاترین میزان فیبر در بین غلاتی مانند گندم، جو، برنج و ذرت است، لذا فیبر محلول این غله باعث کاسته شدن فشار خون می شود.
این غله به دلیل داشتن فیبر بالا باعث جذب بیشتر آب شده و با افزایش حجم مدفوع و نرم کردن مدفوع، دفع آن را راحت تر کرده و از ابتلای افراد به بیماری های گوارشی و گرفتگی روده جلوگیری می نماید.
جو دو سر بدون گلوتن بوده و منبع غنی پروتئین، کربوهیدرات ها و آهن است و همچنین حاوی انواع ویتامین ها به ویژه ویتامین های گروه B، آنتی اکسیدانها و املاح معدنی است به همین دلیل از بهترین غلات برای کودکان و سالمندان است.
طبق تاییدیه انجمن سلیاک آمریکا این غله بدون گلوتن است و برای افراد حساس به گلوتن یا بیماران سلیاک بهترین منبع غذائی تلقی می گردد.
فیبر بالای این غله و عاری از گلوتن بودن آن به شدت از ابتلا به انواع سرطان ها می کاهد.
تهیه جو دو سر بسیار آسان بوده و تنها ده دقیقه وقت کافی است تا بتوانید از آن خوشمزه ترین صبحانه ها و سوپ ها را تهیه نمایید.
از این غله سودمند می توانید به سادگی در خانه انواع ماسک های روشن کننده و لایه بردارها را تهیه نمایید.
عضو اینستاگرام ما شوید (oab_food) و اخبار تحقیقات پزشکی روز جهان را دریافت کنید.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *
کليه حقوق اين سايت متعلق به ( شرکت OAB ) میباشد.
