بهترین زمان مصرف ویتامینها؛ صبح یا شب؟
بسیاری از ما روزانه از مکملهای ویتامین و مواد معدنی استفاده میکنیم، اما جالب است بدانید که زمان مصرف این مواد میتواند تأثیر مستقیمی بر میزان جذب و کاهش عوارض جانبی آنها داشته باشد. انتخاب زمان مناسب نه تنها کارایی مکمل را افزایش میدهد، بلکه از تداخلات ناخواسته نیز جلوگیری میکند.
چه کسانی باید ویتامینها را در صبح مصرف کنند؟
اگر با مصرف مکملها دچار اختلال در خواب میشوید، صبحها بهترین زمان برای شماست. بر اساس تحقیقی که در مجله Sleep Medicine در سال ۲۰۰۷ منتشر شد، ارتباطی میان مصرف مولتیویتامینها و کیفیت پایین خواب مشاهده شده است. اگرچه ثابت نشده که ویتامینها مستقیماً باعث بیخوابی میشوند، اما در برخی افراد مصرف آنها در شب میتواند زمان به خواب رفتن را به تأخیر بیندازد.
مزایای مصرف ویتامینها در شب
مصرف شبانه مکملها برای افرادی که دچار حساسیتهای گوارشی هستند، راهگشا خواهد بود:
- کاهش تهوع: برخی افراد با مصرف مولتیویتامینها یا مکملهای حاوی آهن دچار حالت تهوع میشوند. این موضوع بهویژه در خانمهای باردار مبتلا به تهوع صبحگاهی شایع است. مصرف این مکملها پیش از خواب، این عارضه را به حداقل میرساند.
- تکنیک تقسیم دوز: برای کاهش فشار به دستگاه گوارش، میتوانید قرص خود را به دو نیم تقسیم کرده؛ نیمی را صبح و نیمی را شب مصرف کنید.
- همراهی با میانوعده: مصرف یک میانوعده کوچک و سبک همراه با مکمل در شب، از بروز ناراحتیهای معده جلوگیری میکند.
نقش نوع ویتامین در زمان جذب
نوع حلالیت ویتامین، تعیینکننده اصلی زمان و نحوه مصرف آن است:
۱. ویتامینهای محلول در چربی (A, D, E, K)
این گروه از ویتامینها برای جذب شدن در روده حتماً به منبعی از چربی نیاز دارند. بنابراین بهترین زمان مصرف آنها همراه با وعدههای غذایی اصلی (مانند ناهار یا شام) است که حاوی روغن یا چربیهای سالم باشند.
۲. ویتامینهای محلول در آب (B و C)
ویتامینهای گروه B و ویتامین C لزوماً نیازی به همراهی با غذا ندارند و زمان مصرف آنها تأثیر چندانی در جذبشان ندارد؛ مگر اینکه معده شما به اسیدیته ویتامین C حساس باشد.
۳. مکمل آهن
آهن اگر با معده خالی مصرف شود بهترین جذب را دارد، اما برای جلوگیری از تهوع شدید، بهتر است همراه با مقدار کمی غذا میل شود.
تداخلات دارویی و غذایی (فعل و انفعالات)
برخی مواد مغذی در صورت مصرف همزمان، مانع جذب یکدیگر میشوند:
- کلسیم و آهن: هرگز مکمل آهن و کلسیم را همزمان مصرف نکنید؛ چرا که کلسیم مانع جذب آهن میشود.
- فیبر، چای و قهوه: هنگام مصرف مکمل آهن یا مولتیویتامین، از خوردن غذاهای با فیبر بسیار بالا، چای یا قهوه خودداری کنید، زیرا این مواد جذب مواد معدنی را به شدت کاهش میدهند.
