خواص بادمجان

بادمجان: از کاهش وزن تا درمان صرع

بادمجان (Eggplant) گیاهی یک‌ساله متعلق به خانواده سیب‌زمینی است که خاستگاه اصلی آن هند می‌باشد. این گیاه که در طب قدیم ایران دارای طبع گرم و خیلی خشک است، برخلاف تصور عموم که آن را بی‌خاصیت می‌دانند، سرشار از مواد مغذی و خواص دارویی است.

ارزش غذایی و ترکیبات شیمیایی

بادمجان گزینه‌ای عالی برای سلامتی است زیرا کالری، چربی و سدیم بسیار کمی دارد اما سرشار از فیبر و مواد معدنی است.

خواص درمانی اثبات شده

۱. کاهش وزن و تناسب اندام

بهترین ویژگی بادمجان کم‌کالری بودن آن است (یک فنجان بادمجان پخته تنها ۳۵ کالری دارد). فیبر بالای آن به هضم غذا کمک کرده و جایگزین مناسبی برای چربی‌ها در رژیم غذایی است.

۲. سلامت قلب و عروق

• بازکننده عروق: خوردن بادمجان گرفتگی رگ‌ها را باز کرده و خطر سکته قلبی را کاهش می‌دهد.
• اسیدهای چرب مفید: وجود امگا ۳ و ۶ از بیماری‌های قلبی-عروقی پیشگیری می‌کند.

۳. درمان صرع و تشنج

تحقیقات جدید روی موش‌های آزمایشگاهی نشان داده است که بادمجان دارای یک ماده ضد تشنج قوی است و برای کنترل بیماری صرع بسیار مفید می‌باشد.

۴. خون‌سازی و تقویت بدن

به علت دارا بودن آهن، در رفع کم‌خونی مؤثر است. همچنین اسید نیکوتین موجود در آن (که ساختاری شبیه نیکوتین دارد اما اعتیادآور نیست) به عنوان منبع غنی نیاسین، عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد.

کاربردهای طب سنتی (ریشه، برگ و خاکستر)

• تسکین درد استخوان: آب بادمجان نیم‌پز شده مخلوط با شکر قهوه‌ای، مسکنی عالی برای درد استخوان شکسته و ضرب‌دیده است.
• درمان آسم و اسهال: جوشانده ریشه بادمجان برای درمان آسم و جوشانده پوست سیاه/برگ آن برای درمان اسهال خونی مفید است.
• درمان زگیل: خاکستر بادمجان سوخته مخلوط با سرکه، زگیل را می‌کند.
• تعریق دست و پا: آب زرد رنگی که هنگام نمک زدن از بادمجان خارج می‌شود، بهترین دارو برای خشک کردن عرق دست و پا است.
• پادزهر: برای مسمومیت‌های ناشی از قارچ سمی کاربرد دارد.

هشدارها و مضرات (ماده سمی سولانین)