6 مورد از مضرات شکر سفید

حقیقت تلخی است اگر بدانید مردم روزانه چه مقدار شکر مصرف می‌کنند. انجمن قلب آمریکا اعلام کرد که مردم آمریکا روزانه ۲۲ قاشق چایخوری شکر به طور غیرمستقیم مصرف می‌کنند. این در حالی است که نوجوانان به دلیل مصرف نوشیدنی‌های غیرسالم، روزانه ۳۴ قاشق چایخوری شکر مصرف می‌کنند؛ امری که باعث می‌شود ۷ کیلوگرم در هر سال به وزن آن‌ها اضافه شود.

در ادامه چند مورد از بدترین مضرات شکر سفید آورده شده است:

• مصرف نوشیدنی‌های صنعتی شیرین باعث افزایش ریسک ابتلا به دیابت می‌شود

مصرف نوشابه‌های شیرین غیرالکلی مانند آبمیوه‌ها و نوشابه‌های انرژی‌زا می‌تواند باعث دیابت نوع ۲ شود. دلیل اصلی آن این است که مصرف بیش از حد نوشابه‌های شیرین می‌تواند باعث اضافه وزن شود.

اضافه وزن خود دلیل اصلی بیماری‌های قلبی در برخی افراد است. مصرف بیش از حد شکر سفید باعث افزایش مقاومت انسولین در بدن می‌شود.

• مصرف بیش از حد شکر سفید باعث آکنه می‌شود

با توجه به یک تحقیق در فرانسه نتیجه‌گیری شد که هرچه مردم می‌خورند اثر مستقیمی بر روی پوست انسان دارد، مانند مصرف فست‌فود یا شکلات که باعث می‌شود پوست جوش بزند و تحریک شود.

در یک تحقیق که بین دو گروه انجام شد (یکی مصرف‌کننده زیاد شکر و دیگری مصرف‌کننده کم یا بدون مصرف شکر)، مشخص شد کسانی که غذاهای شیرین مانند نوشابه‌ها مصرف می‌کردند، پوستشان به شدت آسیب می‌دید.

دلیل اصلی این موضوع این است که شکر سفید مستقیماً وارد خون شده و باعث تحریک پوست می‌شود، اما میوه‌هایی که شیرینی طبیعی دارند مدت زمان بیشتری طول می‌کشد تا تبدیل به شکر در خون شوند.

مصرف زیاد شکر سفید باعث آسیب زدن به سلامت قلب می‌شود

شاید فکر کنید که مصرف چربی است که باعث ناراحتی و امراض قلبی می‌شود، اما تحقیقات نشان داده که شکر نقش مستقیمی در سلامت قلب افراد دارد.

در یک تحقیق نشان داده شد که افرادی که بیش از ۱۷٪ کالری مصرفی روزانه خود را از طریق شکر تأمین می‌کنند، ۲۰ الی ۳۰ درصد افزایش میزان تری‌گلیسیرید در خون آن‌ها مشاهده می‌شود.

• مصرف شکر سفید باعث افسردگی می‌شود

شاید مصرف شکر باعث شود که به طور موقت احساس شادی و خوشحالی کنید، زیرا باعث ترشح هورمون سروتونین می‌شود. اما مصرف بیش از حد شکر ممکن است برعکس عمل کند.

این موضوع به این دلیل است که شکر باعث افزایش مقاومت انسولین در بدن می‌شود و این افزایش انسولین باعث ترشح هورمون کورتیزول و افزایش استرس در بدن می‌شود.

• مصرف زیاد شکر سفید باعث افزایش ریسک عفونت کاندیدیازیس می‌شود

باکتری کاندیدا با استفاده از شکر شروع به رشد می‌کند. مصرف بیش از حد شکر بدن را به محیطی مناسب برای رشد و تخمیر این باکتری تبدیل می‌کند.

این باکتری به طور طبیعی در بدن وجود دارد اما توسط سیستم ایمنی کنترل می‌شود. مصرف شکر باعث افزایش قدرت این باکتری و آسیب زدن به سیستم ایمنی بدن می‌شود.

• مصرف شکر سفید باعث افزایش ریسک ابتلا به سرطان می‌شود

ارتباط بین مصرف شکر و سرطان بسیار نگران‌کننده است. در یک تحقیق نتیجه‌گیری شد که سلول‌های سرطانی با مصرف شکر شروع به تکثیر و رشد می‌کنند.

اگرچه این موضوع هنوز به طور قطعی اثبات نشده است، اما می‌دانیم چاقی که یکی از دلایل اصلی آن مصرف بیش از حد شکر سفید است، باعث افزایش ریسک ابتلا به انواع سرطان‌ها می‌شود.

با توجه به مواردی که گفته شد، می‌توان گفت مصرف بیش از حد شکر سفید تأثیرات گسترده‌ای بر سلامت بدن دارد؛ از افزایش وزن و مشکلات پوستی گرفته تا اختلالات متابولیک و افزایش ریسک بیماری‌های مزمن. نکته مهم این است که شکر در بسیاری از مواد غذایی به‌صورت پنهان وجود دارد و مصرف آن همیشه آگاهانه نیست.

بنابراین شناخت منابع شکر و توجه به مقدار مصرف روزانه می‌تواند نقش مهمی در حفظ تعادل تغذیه‌ای و سبک زندگی سالم‌تر داشته باشد. کاهش تدریجی مصرف شکر و جایگزینی انتخاب‌های غذایی آگاهانه از جمله شکر قهوه‌ای یا استفاده از میوه ها که قند طبیعی دارند انتخاب و گزینه‌هایی مناسب‌تر خواهند بود، در نتیجه قدمی مؤثر برای مراقبت بلندمدت از سلامت بدن محسوب می‌شود.