ترشی موسیر ۵۰۰ گرمی

ترشی موسیر OAB دارای طعمی ملایم و دلپذیر است که می‌تواند به عنوان یک چاشنی عالی برای انواع غذاها به کار رود. این ترشی به غذاها عطر و طعمی خاص می‌بخشد و می‌تواند تجربه غذایی شما را غنی‌تر کند.

خواص موسیر برای سلامتی

از مهم‌ترین فواید موسیر، خاصیت آنتی اکسیدانی بالای آن است که خطر ابتلا به سرطان‌ها را کاهش می‌دهد. پیاز موسیر حاوی فلاونول، همچنین ترکیبات سولفوریک از جمله آلیسین، آلیوم، آلیل دی سولفید است.

نام علمی موسیر (Allium Hirtifolium) است.

موسیر را می‌توانید بصورت ترشی موسیر (Pickled Shallots)، موسیر خشک و موسیر تازه استفاده نمایید.

ترکیبات فعال موسیر مانند آلیسین و آلیل‌ دی‌ سولفید

موسیر‌ها، دارای دو ماده معدنی آهن و مس هستند که تولید گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهند. آلیسین به جز پیشگیری از سرطان، سطح کلسترول خون را نیز تنظیم می‌کند.

 همچنین تولید آنزیم ردوکتاز را که باعث تولید کلسترول می‌شود را مهار می‌کند.

تأثیر موسیر در کاهش فشار خون

زمانی که پتاسیم و آلیسین موجود در موسیر با هم ترکیب شوند، اکسید نیتریک را که باعث کاهش فشار خون می‌شود را در سیستم بدن شما رها می‌کند.

تأثیر موسیر در تنظیم قند خون

 موسیر‌ها همچنین حاوی آلیوم و آلیل‌ دی‌ سولفید هستند، که این دو ترکیب، سطح قند خون را تنظیم کرده و به بیماران دیابتی کمک می‌کند.

یک تحقیق نشان می‌دهد، خانم های مبتلا به دیابت نوع ۲ که موسیر با ماست مصرف کردند، نسبت به دیگر خانم‌ها، تری گلیسرید و کلسترول بد خون آنها کاهش یافت.

ترشی موسیر OAB با خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد‌التهابی خود، گزینه‌ای سالم و خوشمزه برای چاشنی غذاهاست.

در طب سنتی، موسیر جهت بهبود اختلالات رماتیسمی و التهابی، نقرس، آرتریت، اسهال، درد معده، پسوریازیس و هموروئید مورد استفاده قرار می‌گرفت.

در پزشکی مدرن نیز مطالعات نشان می دهند، موسیر خواص بسیار زیادی دارد از جمله:

• ضد‌سرطان
• کاهش قند خون
• خواص آنتی بیوتیک
• آنتی اکسیدان
• محافظ کلیه و کبد

جایگزینی موسیر با پیاز در غذاها

موسیر طعم ملایم‌تری نسبت به پیاز دارد و می توانید آن را در سس‌ها، سالاد ها، سوپ‌ها و پاستاها استفاده کنید. حتی در بسیاری از دستورهای غذایی می‌توانید بجای پیاز، موسیر را با سیر ترکیب کنید.

با افزودن ترشی موسیر OAB به رژیم غذایی خود، می‌توانید از طعم و خواص بی‌نظیر موسیر و سرکه سیب طبیعی بهره‌مند شوید.