مافین سبوس جو دوسر
مواد لازم
شکر قهوه ای …………… یک دوم فنجان
سبوس جو دوسر ………. یک و یک دوم فنجان
آرد جو دوسر…………………….. یک و یک دوم فنجان
بیکینگ پودر …………… دو قاشق چای خوری
جوش شیرین …………… دو قاشق چای خوری
نمک دریا…………………… نصف قاشق چای خوری
تخم مرغ ……………….. دو عدد
سس سیب سرد …………. یک فنجان
روغن گیاهی ………….. 4 قاشق غذا خوری
طرز تهیه
فر را از قبل روی درجه حرارت 250 درجه سانتی گراد قرار دهید. قالب و یا کاغذ های مخصوص مافین را چرب کنید.
شکر قهوه ای، سبوس جو دوسر، آرد جو دوسر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک دریا را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ، سس سیب سرد و روغن گیاهی را نیز به مخلوط اضافه کرده و تا زمانی که خوب مخلوط شوند، هم بزنید. مخلوط به دست آمده را با قاشق درون قالب و یا کاغذ های مخصوص مافین که از قبل چرب کرده بودید، بریزید و درون فر قرار دهید.
در 205 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید تا زمانی که طلایی قهوه ای رنگ شود.
می توانید برای تنوع، کمی کشمش و یا جوز به مخلوط تهیه شده اضافه کنید و یا قبل از پخت، کمی شکر و دارچین روی مافین ها بریزید.
توجه : سس سیب، نوعی سس شیرین است که از سیب پخته و له شده تهیه می شود. برای مزه دار کردن این سس، آنرا با شکر شیرین می کنند. برای تهیه این سس می توان از سیب با پوست یا بی پوست استفاده نمود و همچنین انواع ادویه جات و مواد افزودنی از جمله دارچین را به این سس اضافه کرد. سس سیب می تواند بافت نرم یا سفتی داشته باشد ؛ حتی می توان از تکه های بزرگ سیب داخل آن استفاده نمود. این نوع سس را به راحتی در خانه تهیه می کنند. البته آماده شده آن هم در بسیاری از سوپر مارکت ها موجود است.
