طرز تهیه نان سبوس جو دوسر:
مواد مورد نیاز:
- چهار فنجان آب ولرم
- 3/4 فنجان روغن (روغن زیتون)
- نصف فنجان شکر قهوه ای
- دو و نیم فنجان آرد جو دوسر
- یک و نیم قاشق چایخوری مخمر
- نصف فنجان سبوس جو دوسر
- 1/4 فنجان ملاس
- دو فنجان جو دوسر (در صورت تمایل)
طرز تهیه:
در یک کاسه بزرگ، مخمر را درنصف فنجان آب حل کنید. سپس روغن زیتون، شکر، ملاس و سبوس جو دوسر را همراه با مابقی آب مخلوط کنید و به کاسه حاوی مخمر اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگر از جو دوسر نیز استفاده می کنید آن را همراه با آرد جو دوسر به مخلوط تهیه شده اضافه و هم بزنید. (می توانید آرد بیشتری اضافه کنید تا ترکیبی نرم به دست آید).
خمیر آماده شده را روی سطح آغشته به آرد پهن کنید. بعد از این که خمیر به خوبی با آرد آغشته شد، در یک ظرف با سطح چرب قرار دهید تا از چسبندگی جلوگیری شود. سپس سطح آن را به مدت حدود 1 ساعت بپوشانید تا خمیر به اصطلاح برسد و حجم بگیرد. سپس به قطعات کوچک تر تقسیم کنید و در سینی مخصوص فر قرار دهید. به مدت 30 الی 35 دقیقه در دمای 350 درجه بپزید سپس نان را از فر خارج کنید تا خنک شود. نان سبوس جو دوسر شما آماده است!
