کربوهیدرات برای زنان باردار
هنگامی که شما باردار هستید، هر شیرینی و خوراکی های شیرین توجه شما را جلب می کند، اما مهم این است که غذاهایی را که مصرف می کنید دارای ارزش غذایی بالا باشند. خوراکی هایی که تنها حاوی کالری هستند مواد مغذی کافی برای رشد و نمو جنین را فراهم نمی کنند. کربوهیدرات ها مهم ترین مواد مغذی برای جنین شما هستند زیرا زمانی که شکسته و تجزیه می شوند، به راحتی از طریق جفت عبور کرده و به جنین می رسند.
پایه و اساس کربوهیدرات ها
خستگی در دوران بارداری می تواند احساس راحتی را از شما بگیرد و شما می توانید با مصرف کربوهیدرات ها به انرژی مورد نیاز روزانه برسید. کربوهیدرات های پیچیده و سودمند مانند کینوا منبع اصلی سوخت برای بدن هستند، زیرا به راحتی به گلوکز شکسته می شوند و به سلول های شما و جنین شما انتقال می یابند. کربوهیدرات ها حاوی مواد مغذی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان ها عمل می کنند. بدن شما رادیکال های آزاد را در پاسخ به متابولیسم روزانه و تماس با آلاینده ها، تولید می کند.
آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را از بین می برند تا سلامتی شما حفظ گردد. برخی از منابع کربوهیدرات حاوی فیبر و ویتامین ها هستند. فیبر مانع از بروز یبوست می شود (مشکلی که برای هر زن باردار وجود دارد) و سطح قند خون را نیز ثابت نگه می دارد. بهترین کربوهیدرات های پیچیده و مغذی و سودمند که از یبوست جلوگیری می کنند شامل کینوا، جو دوسر و گندم سیاه هستند.
کربوهیدرات های ساده
کربوهیدرات ها می توانند ساده یا پیچیده باشند. کربوهیدرات های ساده به شکل قندهای تصفیه شده در محصولاتی مانند آب نبات و شیرینی جات وجود دارند. کربوهیدرات های ساده را همچنین می توان در شیر و انواع میوه یافت. شیر همچنین یک منبع عالی از کلسیم است که برای رشد سالم جنین شما حیاتی است. به طور کلی کربوهیدرات های ساده نمی توانند مواد مغذی مورد نیاز جنین و مادر را فراهم کنند.
کربوهیدرات های پیچیده
کربوهیدرات های پیچیده را می توانید از غلات کامل از جمله جو دوسر، کینوا و … دریافت کنید. روی غلات کامل هیچ پردازشی انجام نمی شود، بنابراین ویتامین ها و مواد معدنی آن ها حفظ می شوند و برای کودک و مادر حیاتی هستند. غلات کامل را به رژیم غذایی دوران بارداری خود اضافه کنید و با استفاده از جو دوسر و کینوا و امثال آن ها برای خود و جنین خود صبحانه ها و غذاهای کاملاً مقوی تهیه کنید.
کلام آخر: به طور کلی 45 تا 65 درصد کالری روزانه شما باید از منابع کربوهیدرات های پیچیده فراهم شود. توصیه می شود روزانه 175 گرم کربوهیدرات پیچیده مصرف شود. این امر به کاهش سطح قند خون در دوران بارداری نیز کمک شایانی خواهد کرد.
عضو اینستاگرام ما شوید (oab_food) و اخبار تحقیقات پزشکی روز جهان را دریافت کنید.
