خورش بادمجان مواد لازم : گوشت گوسفند یا گوساله …………………. ۳۰۰ گرم بدون استخوان (۵۷۰ کالری) یا ۴۰۰ گرم با استخوان بادمجان ……………………………………. ۱ کیلو گرم
خورش چغاله بادام مواد لازم : گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. ۶۰۰ گرم (۹۵۰ کالری) روغن زیتون ……………………………………. ۸۰ گرم (۷۲۰ کالری) نعناع
خورش ریواس مواد لازم : گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. ۶۰۰ گرم ( ۹۵۰ کالری ) روغن زیتون ………………………………………. ۶۰ گرم ( ۵۴۰
خورش گوجه سبز مواد لازم : گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. ۶۰۰ گرم (۹۵۰ کالری) روغن زیتون ………………………………………. ۶۰ گرم (۵۴۰ کالری) نعناع
خورش کنگر مواد لازم : گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. ۶۰۰ گرم (۹۵۰ کالری) روغن زیتون ……………………………………. ۸۰ گرم (۷۲۰ کالری) نعناع و
خورش قورمه سبزی مواد لازم : گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. ۶۰۰ گرم (۹۵۰ کالری) روغن زیتون ………………………………………. ۶۰ گرم (۵۴۰ کالری) سبزی
خورش به مواد لازم : گوجه فرنگی ……………………………………. ۲۰۰ گرم (۳۶ کالری) گوشت گوسفند بدون چربی و استخوان ……… ۴۰۰ گرم (۷۶۰ کالری) روغن زیتون
خورش فسنجان مواد لازم : سینه بوقلمون یا مرغ …………………………………. ۷۰۰ گرم (۱۶۴۵ کالری) گردو مرغوب آسیاب شده …………………………… ۲۰۰ گرم (۱۳۰۰کالری) آب انار خالص
خورش کرفس مواد لازم : روغن زیتون ……………………………………………. ۵۰ گرم (۴۵۰ کالری) گوشت گوسفند با استخوان بدون چربی…………… ۵۰۰ گرم (حدود ۶۵۰ کالری) نعناع و
خورش قارچ و لوبیا مواد لازم : روغن زیتون ………………………………….. ۷۰ گرم (۶۳۰ کالری) لوبیا سبز …………………………………….. ۱ کیلو (۳۱۰ کالری) قارچ ……………………………………………. ۴۰۰ گرم