ترشی ها

ترشی لبو مواد لازم : چغندر…………………………… نیم کیلو نمک دریا…………………………….. به اندازه لازم سرکه…………………………….. به اندازه لازم ظرف شیشه ای تمیز طرز تهیه : چغندر هایی را انتخاب کنید که...

ترشی مخلوط مواد لازم : خیار………………………….. 1 کیلو گل کلم………………………… 1 عدد موسیر………………………… 200 گرم سیر…………………………….۴ بوته فلفل……………………………. 100 گرم هویج…………………………… 1 کیلو کرفس…………………………. 1 بوته سبزی ترشی…………………… نیم کیلو...

ترشی پیاز مواد لازم :  پیاز ریز پوست کنده………………………. دو کیلوگرم نعناع………………………………………… یک کیلوگرم سیر………………………………………….. 500 گرم سرکه سفید و نمک دریا………………………….. به میزان لازم طرز تهیه : نعناع را...

ترشی کامکوات مواد لازم : پرتقال ریز زینتی (کامکوات)…………………………. ۲ کیلو سرکه…………………………………….. ۲ لیتر نمک دریا………………………………………. به میزان لازم شکر قهوه ای……………………………………….. ۲۰۰ گرم طرز تهیه : ابتدا پرتقال​‌ها را...

زمستان فصل ترشی است. بیشتر خانم ها از سبزیجات این فصل استفاده می کنند و برای تمام سال ترشی می اندازند. ترشی از قدیم روشی رایج برای نگهداری از میوه...

ترشی انار مواد اولیه ‏‎ :‎ گل کلم ریز خرد شده…………………………… ۲۰۰ گرم‎ انار دانه شده بزرگ……………………………. سه عدد‎ فلفل کبابی تند…………………………………… دو عدد‎ فلفل شیرین ……………………………………..چهار عدد‎ ساقه کرفس...

ترشی پیاز شکم پر مواد اولیه ‏‎ :‎ پیاز سفید کشیده……………………………………….‏‎.‎سه عدد‎ فلفل دلمه‌ای سبز و زرد خلال شده………………….‏‎.‎از هر کدام‎ ‎یک عدد‎ ‎لوبیا سبز……………………………………………..‏‎.‎یک پیمانه (۱۰۰ گرم)‏‎ ‎هویج خلال...

ترشی خرمالو مواد اولیه ‏‎ :‎ خرمالو و هل سبز و فلفل بهار و خرمای زرد…………….. هر کدام هشت عدد‎ جوز هندی درسته …………………………………………… یک عدد‎ سرکه سفید و نمک...

ترشی عناب مواد لازم ‏‎  : عناب……………………………….  ۳۰۰ گرم‎ آب………………………………….  به مقدار لازم‎ آب لیموی تازه ……………………. یک دوم پیمانه‎ رب گوجه فرنگی…………………. ۳ قاشق غذاخوری‎ سرکه سفید یا قرمز……………….....

ترشی کلم برگ و پیاز مواد اولیه ‏‎ :‎ کلم برگ قرمز………………………….یک عدد‎ پیاز سفید………………………………. به میزان لازم‎ سرکه و نمک دریا…………………………. به میزان لازم طرز تهیه‎: ‎ ابتدا پوست...