ترشی لبو مواد لازم : چغندر…………………………… نیم کیلو نمک دریا………………………... ادامه متن

ترشی مخلوط مواد لازم : خیار………………………….. ۱ کیلو گل کلم………………………… ۱ عدد... ادامه متن

ترشی پیاز مواد لازم :  پیاز ریز پوست کنده………………………. دو کیلوگرم نعناع………………………... ادامه متن

ترشی کامکوات مواد لازم : پرتقال ریز زینتی (کامکوات)…………………………. ۲ کیلو سرکه……………………... ادامه متن

زمستان فصل ترشی است. بیشتر خانم ها از سبزیجات این فصل استفاده می کنند و برای تمام سال ترشی می اندازند. ترشی از قدیم روشی رایج برای نگهداری از میوه ها و سبزی ها برای مدت طولانی بوده است طوری... ادامه متن

ترشی انار مواد اولیه ‏‎ :‎ گل کلم ریز خرد شده…………………………… ۲۰۰ گرم‎ انار دانه شده بزرگ……………... ادامه متن

ترشی پیاز شکم پر مواد اولیه ‏‎ :‎ پیاز سفید کشیده……………………………………….‏‎.‎سه عدد‎ فلفل دلمه‌ای سبز و زرد... ادامه متن

ترشی خرمالو مواد اولیه ‏‎ :‎ خرمالو و هل سبز و فلفل بهار و خرمای زرد…………….. هر کدام هشت عدد‎ جوز هندی درسته …………………... ادامه متن

ترشی عناب مواد لازم ‏‎  : عناب……………………………….  ۳۰۰ گرم‎ آب……………………... ادامه متن

ترشی کلم برگ و پیاز مواد اولیه ‏‎ :‎ کلم برگ قرمز………………………….یک عدد‎ پیاز سفید…………………... ادامه متن