مواد لازم :
۲قطعه دنده بریده نشده ……………. هر قطعه یک کیلو
۳ حبه ………………………………… سیر آسیاب شده
نصف فنجان …………………………… سس گوجه فرنگی
نصف فنجان …………………………… سس لوبیای شیرین
نصف فنجان ……………………………. سس سویا
یک چهارم فنجان ……………………… سرکه
طرز تهیه :
چربی های اضافی را از دنده ها جدا می کنیم. دنده ها را در یک ماهیتابه نه چندان گود قرار می دهیم. بقیه مواد را با هم مخلوط کرده آن را روی دو طرف دنده ها بریزید و حداقل دو ساعت صبر کنید. صفحات فر را، یکی در بالا و دیگری را در پایین فر قرار دهید. فر را با حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت از قبل داغ کرده، دنده ها را از عرض و بالای صفحات به سیخ بکشید. روی صفحات کمی آب بریزید تا چربیهای آب شده از دنده ها روی آن ریخته شود. به مدت ۴۵ دقیقه آنها را برشته کنید.
