پلو گوجه
مواد لازم :
برنج ………………………… ۲ لیوان، ۴۰۰ گرم (۱۴۶۰ کالری)
گوجه فرنگی ……………… ۲۰۰ . ا کیلو (۲۱۶ کالری)
روغن زیتون ……………….. ۶۰ گرم (۵۴۰ کالری)
نمک دریا ……………………….. به مقدار کافی
طرز تهیه :
گوجه فرنگی ها را در قابلمه ای رنده کنید و مقداری نمک دریا به آن اضافه نمایید و بر روی شعله آرام قرار دهید. پوست باقیمانده را بهتر است استفاده نکنید. هنگامی که کمی آب گوجه فرنگی کم شد، برنج شسته شده را به همراه روغن زیتون اضافه کنید. میزان نرمی و سفتی برنج را به دلخواه تنظیم کنید و بگذارید به مدت یک ساعت با شعله آرام دم بکشد.
توجه داشته باشید این برنج خوشمزه به دلیل دارا بودن گوجه فرنگی برای دارندگان گروه خون A و B مناسب نمی باشد.
این پلو برای سه نفر کافیست.
کالری این غذا ……… ۲۲۱۶
در قدیم به این غذا استنبولی پلو می گفتند، و در تهیه آن مقدار کمی پیاز داغ و مقدار حدود ۱۰۰ گرم نیز سیب زمینی استنبولی استفاده می کردند. توجه داشته باشید که سیب زمینی برای دارندگان گروه خون O و A مناسب نیست.
