ماش پلو
مواد لازم :
- برنج……………………………… یک و نیم پیمانه
- ماش…………………………….. نصف پیمانه
- پیاز……………………………….. یک عدد بزرگ
- فلفل سبز………………………… ۲ تا ۳عدد
- زردچوبه…………………………… یک چهارم قاشق مرباخوری
- زنجبیل…………………………… یک چهارم قاشق مرباخوری
- دانه خردل…………………………. یک قاشق مرباخوری
- زیره………………………………… یک قاشق مرباخوری
- برگ بو……………………………….. ۳-۲عدد
- هل ساییده شده……………………. ۱ تا ۲عدد
- میخک………………………………… ۲عدد
- روغن زیتون……………………………. یک قاشق غذاخوری
- برگ گشنیز……………………………. به میزان کافی
- نمک……………………………………. به میزان کافی
طرز تهیه :
برنج و ماش را خیس کنید. سپس پیاز و گشنیز را ریز کنید. دانه خردل، زیره و برگ بو را در روغن زیتون تفت دهید. پیاز، زنجبیل، فلفل سبز خرد شده را کمی در روغن زیتون تفت دهید، بقیه ادویه را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. ماش و برنج را از صافی رد و به ادویه اضافه کنید و تفت دهید. زردچوبه، نمک و آب به میزان کافی اضافه کنید و بگذارید به صورت دمی بپزد.
توجه : تمامی مواد فوق را می توانید بر اساس گروه خونی خود ، تغییر دهید.
