طرز تهیه شیرینی نوروزی : قلب های شیرین
قلب های شیرین شکلاتی از مجموعه دستورغذایی های عید مارتا استوارت است که سایت ما دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
هر کدام از قلب های شیرین شکلاتی، این بیسکویت های ترد و خوشمزه کمتر از ۵۰ کالری دارند. برای مناسبت های متفاوت آن ها را با قالب مربوط، قالب بزنید.
مواد لازم برای قلب های شکلاتی عید نوروز :
آرد جو دو سر…………………………..۱ پیمانه
پودر کاکائو……………………………….¼ پیمانه
جوش شیرین……………………………½ قاشق چایخوری
نمک……………………………………..¼ قاشق چایخوری
جوش شیرین……………………………½ قاشق چایخوری
نمک……………………………………..¼ قاشق چایخوری
شکلات………………………………….۱۲۰ گرم
روغن زیتون………………………………۴ قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای…………………………..½ پیمانه
تخم مرغ…………………………………۱ عدد
طرز تهیه قلب های شکلاتی مخصوص شب عید :
از قبل، فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در ظرفی، آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم ترکیب کنید.
در ظرف دیگری بر روی قابلمه ای از آب جوش، شکلات، کره و شکر قهوه ای را مدام هم بزنید تا کاملا آب شود. سپس آن از روی حرارت برداشته و اجازه دهید اندکی خنک شود.
تخم مرغ را به ترکیب شکلات اضافه کنید و با درجه پایین همزن برقی تا با هم خوب ترکیب شوند، بزنید. ترکیب آرد را کم کم به مواد اضافه کنید.
خمیر را به دو قسمت کنید و هر یک را روی کاغذ روغنی و به پهنای نیم سانتی متر باز کنید و در سینی فر قرار دهید و به مدت حدود ۲۰ دقیقه تا سفت شوند، در فریزر بگذارید.
ابتدا با یک نیمه از خمیر کار کنید. آن را روی سطح کار برگردانید، کاغذ روغنی را جدا کنید. با استفاده از قالب طرح قلب (به سایز ۵ سانتی متر) خمیر را قالب بزنید و در سینی فر به فاصله یک و نیم سانتی متر از هم قرار دهید. حالا با نیمه دیگر خمیر کار کنید.
آن ها را برای ۸ تا ۱۰ دقیقه تا سفت شوند و عطرشان بلند شود، در فر بگذارید. برای خنک شدن، آن ها را روی توری قرار دهید.
