طرز تهیه کوکو کدو سبز و قارچ
مواد لازم:
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 پر موسیر یا نصف پیاز کوچک خرد شده
2 عدد کدوسبز متوسط خرد شده ریز
1 عدد قارچ خرد شده (مناسب گروه خون)
5 عدد تخم مرغ
¼ فنجان پنیر پیتزای رنده شده
1 قاشق غذاخوری آب
نمک به اندازه لازم
طرز تهیه:
فر را تا دمای 180 درجه گرم کنید. در قابلمه ای 1 قاشق روغن زیتون را حرارت داده و موسیر یا پیاز را در آن تفت دهید سپس کدو سبز و قارچ را به آن اضافه نموده و تا زمانی که نرم شوند به تفت دادن ادامه دهید. در کاسه ای تخم مرغ ها را شکسته و آب، سبزیجات و پنیر پیتزا و نمک را به آن اضافه نموده و به خوبی هم بزنید. 2 قاشق روغن زیتون باقی مانده را در قابلمه ریخته حرارت دهید و ترکیب تخم مرغ و سبزیجات را در آن بریزید و آنرا نیم پز کنید و بلافاصله جهت پخت کامل کلیه مواد را در فر قرار دهید تا به آرامی پف کند ، سپس کوکو را سرو نمائید.
طرز تهیه کوکو اسفناج
مواد لازم:
300 گرم اسفناج شسته شده و به خوبی خرد شده
5 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری ادویه سیر و موسیر
1 قاشق غذا خوری آب
¼ فنجان پنیر پیتزا رنده شده
نمک و فلفل به اندازه لازم
طرز تهیه:
فر را تا دمای 110 درجه گرم کنید. در ظرفی تخم مرغ ها را با آب و نمک و فلفل به خوبی هم بزنید و اسفناج را به آن اضافه کنید، در قابلمه ای روغن را حرارت داده و به مدت 2 دقیقه ادویه سیر و موسیر را در آن تفت دهید. بلافاصله ترکیب تخم مرغ و اسفناج را به آن افزوده و با حرارت ملایم نیم پز نمائید. سپس پنیر را برروی ترکیب پاشیده در فر قرار دهید و به مدت 5 دقیقه بپزید و سرو نمائید.
