سوپ گیاهی ایتالیایی

مطلب را به اشتراک بگذارید

مواد لازم :‏
نخود ………………………………. ‏ پیمانه
گوجه‌فرنگی ……………………….‏ ۴ عدد
سیب‌زمینی ………………………. ‏۲ عدد متوسط
جو ………………………………..‏ ½ پیمانه
هویج ……………………………..‏ ۲ عدد متوسط
ساقه بدون برگِ کرفس …………‏ ۱ پیمانه
کدو ………………………………‏ ۲ پیمانه
کلم برگ …………………………‏ ۱ پیمانه
جعفری خرد‌شده ……………….‏ ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه ……………… به مقدار لازم
روغن‌زیتون ……………………… به مقدار لازم
طرز تهیه ‏‎:‎
‎ابتدا کلم برگ را شسته و خرد می‌کنیم، سپس کلم‌های خرد‌شده را در قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه‌جات، بدون ‏روغن روی ‏اجاق، تفت می‌دهیم و کنار می‌گذاریم‎.‎
‎نخود و جو را که از شب قبل خیس کرده‌ایم، به مدت ۱ ساعت جداگانه با آب می‌پزیم‎.‎

‎‎ ‎سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی‌شده را به همراه کلم تفت داده شده و آب گوجه‌فرنگی (می‌توانید ‏گوجه‌فرنگی را ‏رنده ریز کنید) به نخو و جو اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم به مدت یک ساعت دیگر بپزد تا خوب جا ‏بیفتد و در آخر جعفری‌های ‏خرد‌شده را روی سوپ می‌ریزیم و به همراه روغن‌زیتون سرو می‌کنیم‎.‎

البته تمام مواد غذایی باید بر اساس گروه خون انتخاب شوند. بطور مثال: مصرف نخود برای دارندگان گروه خونی O بلامانع، و برای سه گروه خونی دیگر مضر میباشد.

مقالات مرتبط

رایس کیک سیاه دانه

تاریخچه:
منشا اصلی رایس کیک به کشور ژاپن بر میگردد، که این محصول در بین مردم این کشور بسیار محبوب می باشد.
رایس کیک امروزی را چه کسی اختراع کرد؟
در اوایل قرن بیستم “آلکساندر پیرس آندرسون” گیاه شناس مشهور آمریکایی توانست برای نخستین بار، با روشی جدید برنج را به شکل رایس کیک های امروزی در آورد و پس از آن امتیاز آن را در اختیار شرکت های بزرگ تجاری قرار داد.

ادامه مطلب »

رایس کیک چند غله

تاریخچه:
منشا اصلی رایس کیک به کشور ژاپن بر میگردد، که این محصول در بین مردم این کشور بسیار محبوب می باشد.
رایس کیک امروزی را چه کسی اختراع کرد؟
در اوایل قرن بیستم “آلکساندر پیرس آندرسون” گیاه شناس مشهور آمریکایی توانست برای نخستین بار، با روشی جدید برنج را به شکل رایس کیک های امروزی در آورد و پس از آن امتیاز آن را در اختیار شرکت های بزرگ تجاری قرار داد.

ادامه مطلب »

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *