سوپی لذیذ با بلغور جو دوسر
مواد لازم :
- بلغور جو دوسر …………… ۱ و نیم فنجان
- سیب زمینی خرد شده ……………. ۲ فنجان
- پیاز خرد شده …………………. ۱ فنجان
- کره ……………………………… ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون …………………. ۱ قاشق غذاخوری
- آب سبزیجات یا مرغ ………………. ۶ فنجان
- کدو تنبل پخته شده ……………….. ۲ فنجان
- نمک …………………… ۱ قاشق چایخوری
- فلفل ……………. نصف قاشق چایخوری
- آویشن …………….. نصف قاشق چایخوری
- زیره سبز ……………. نصف قاشق چایخوری
- زنجبیل …………… ۱ قاشق چایخوری
- جوز هندی …………….. ۱ قاشق چایخوری
- جعفری خشک شده ………………. نصف قاشق چایخوری
- خامه …………………………… ۱ فنجان
طرز تهیه :
روی حرارت ملایم داخل قابلمه روغن زیتون،کره و پیاز خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.آب مرغ یا سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید، سپس کدو تنبل،سیب زمینی ها را اضافه کنید و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه منتظر بمانید تا خوب بپزد.بلغور جو دوسر را اضافه کنید و همچنان ۱۰ دقیقه دیگر صبر کنید.در آخر نمک،فلفل،آویشن،زیره،زنجبیل،جوز و جعفری را اضافه کنید و خوب هم بزنید.در صورت دلخواه می توانید خامه نیز اضافه کنید.