درباره روغن زیتون فرابکر مطالب مفیدی ارائه می کنیم.

با ما همراه باشید.

روغن زیتون فرابکر OAB

این روغن از زیتون های بسیار سالم و تازه مهر و آبان ماه روغن گیری شده است که زیتون این زمان تنها 10 الی 12 درصد روغن می دهد و دارای بالاترین میزان آنتی اکسیدان و پلی فنول ها است. روغن زیتون نباید بوی تند زننده ای داشته باشد و باید بوی ملایم و علف را بدهد. این روغن زیتون ویژه، دارای اسیدیته 0.4 MAX است و از طعم و عطر بی نظیری برخوردار است.

بیش از 95% روغن مصرفی مردمان مدیترانه مانند ایتالیا، اسپانیا و یونان روغن زیتون فرابکر است که این روغن در پخت و پز، سرخ کردن و بر روی سالاد و در تهیه سس ها کاربرد دارد. در رستوران های این کشور ها ابتدا این روغن با نان سرو می شود تا کیفیت روغن زیتون فرابکر مورد استفاده در غذاهایشان را معرفی کنند.

همه‌ افرادی که مشتری دائم روغن زیتون هستند، کمابیش با خواص آن نیز آشنا هستند. این مطلب بیشتر برای افرادی است که لب به این روغن نمی‌زنند و یا این که تازه شروع به مصرف آن ها کرده‌اند.

فواید روغن زیتون فرابکر:

• مفید برای مغز

• پیشگیری از پوکی استخوان

• روغن زیتون فرابکر برای لاغری

• راز جوانی و شادابی پوست

• ضد سرطان سینه و پروستات

• ضد کلسترول

• مقابله با فشار خون

• روغن زیتون فرابکر جهت پیشگیری از بیماری های قلبی

روغن زیتون فرابکر

روغن زیتون فرابکر و فشار خون:

تحقیقات اخیر نشان می دهند که مصرف روغن زیتون می تواند میزان داروهای مصرفی در بیماران دارای فشار خون بالا را کاهش دهد. این امر احتمالاً به دلیل کاهش اسید نیتریک در اثر پلی فنول های موجود در روغن زیتون می باشد.

در واقع کاهش فشار خون یکی از خواص اصلی این روغن است. مصرف مداوم آن، فشار سیستولیک (حداکثر) و دیاستولیک (حداقل) خون را کاهش می دهد.

سیستم کبد-صفراوی:

یکی از تأثرات این روغن در این است که مواد سمی صفرا را از طریق مثانه دفع می کند. اثر دیگر روغن زیتون درمان و پیشگیری از اختلالات صفراوی است. به تحریک هضم لیپیدها (مواد بنیادین برای ساختار و کارکرد یاخته‌های زنده) می پردازد بدلیل اینکه توسط صفرا امولسیون می شود. دارا بودن این خاصیت از تشکیل سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند.

روغن زیتون فرابکر و معده:

هنگامی که این روغن فرابکر به معده می رسد تونوس ماهیچه ای (انقباض خفیف و پیوسته ماهیچه) یا اسفینکتر (کنترل عبور مایعات و جامدات از مری) را کاهش نمی دهد و بدلیل داشتن این خاصیت از رفلکس مواد غذایی و حرکت شیره معده به مری جلوگیری می کند. روغن زیتون تا حدی از تحریک سندرم معده جلوگیری می کند. در نتیجه محتوای معده آهسته وارد دوازدهه می شوند و مواد مغذی در روده جذب می شوند.

تصلب شرایین:

تحقیقات نشان می دهند که روغن زیتون فرابکر می تواند از تشکیل لخته های خونی و تجمع پلاکت ها جلوگیری نماید. رژیم های غذایی غنی از این روغن، با اجتناب از انعقاد بیش از حد خون، از تشکیل لخته های خونی ناشی از غذاهای چرب جلوگیری می کنند. این امر دلیل اصلی میزان پایین بیماری های قلبی در کشورهایی است که روغن مصرفی مردمش، روغن زیتون است.

لاغری:

حذف روغن های دیگر و جایگزین کردن روغن زیتون در رژیم غذایی بهترین راه کم کردن وزن است. زیرا عاری از آفت کش هاست و به درستی هضم و جذب می شود و دارای بیشترین میزان اسیدهای چرب غیر اشباع است.

روغن زیتون و سرطان:

خاصیت ضد سرطانی روغن زیتون ناشی از اسید اولئیک است که اسید چرب تک غیر اشباع غالب در روغن زیتون است. تحقیقات نشان می دهند که این اسید چرب موجب کاهش تولید پروستاگلاندین (Prostaglandins) مشتق شده از اسید آراشیدونیک (Arachidonic acid) می گردد که به نوبه خود نقش مهمی در تولید و توسعه تومورها دارد.