حلوا با آرد جو دوسر
مواد لازم :
. آرد جو دوسر …………… نیم کیلو
. روغن زیتون …………….. ۱۸۰گرم
. شکر یا شیره ………….. به اندازه دلخواه
. تخم کتان بو داده ……… نصف لیوان
ابتدا روغن زیتون را در درون تابه ای روی شعله ملایم حرارت می دهیم، سپس آرد جو دو سر را به آن اضافه کرده و آن را بصورت مداوم با قاشق خوب هم می زنیم، آنقدر که پس از حدود ۲۰ دقیقه رنگ آرد به دلخواه کمی تیره تر شود و خوب مخلوط شده باشد. بعد از آن آب شکر یا شیره مربا را به حلوا اضافه می کنیم و خوب آن را مخلوط می کنیم. پنج دقیقه قبل از خاموش کردن شعله، تخم کتان بو داده را به حلوا اضافه کرده و خوب هم می زنیم. در آخر حلوا بدست آمده را درون سینی یا بشقابی بنابر سلیقه تان چیده و تزیین کنید.
