تخم مرغ آبپز و گلکلم با کینوا :
مواد لازم :
کینوا ………………….. ۱ فنجان
سینه مرغ …………………….. ۱و نیم فنجان
گل کلم …………………………… ۲ فنجان
پنیر پارمزان ………………. یک دوم فنجان
تخم مرغ ……………………… ۱ عدد
نمک دریا و فلفل ………………… به مقدار لازم
جعفری …………………………. جهت تزیین
طرز تهیه :
کینوا و سینه مرغ و گلکلم را جداگانه داخل آبجوش روی حرارت کم بپزید. سپس کینوا و گلکلم خرد شده و سینه مرغ را با یکدیگر مخلوط کنید و نمک دریا و فلفل را به میزان لازم به این مخلوط اضافه کنید و به شکل توپ در بیاورید و داخل ماهیتابه هر سمت را به مدت ۳-۲ دقیقه سرخ کنید. در آخر ابتدا مخلوط کینوا سپس روی آن تخم مرغ آبپز و پنیر چدار رنده شده را می پاشید و جعفری را جهت تزیین روی می ریزید.
