بیسکویت (کوکی) با تخم کتان بو داده:
مواد لازم: (تعداد ۲ عدد)
۱ و ۱/۳ فنجان کره یا روغن زیتون
۱ و ½ فنجان شکر قهوه ای
۱ و ¼ فنجان شکر دانه ریز
۲ و ۱/۳ فنجان تخم کتان بو داده
۳ عدد تخم مرغ بزرگ
۱ و ½ قاشق چای خوری وانیل
۳ و ½ فنجان آرد جو دوسر
۱ قاشق غذا خوری بیکینگ پودر
۳ فنجان جو دوسر پرک صبحانه
دستورالعمل:
در ظرفی کره، شکرها و تخم کتان بو داده را با هم مخلوط کنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها و وانیل را با هم مخلوط کنید سپس با مخلوط تخم کتان مخلوط کنید. آرد جو دوسر و بیکینگ پودر را با هم الک کنید. جو دوسر پرک و تمامی مواد دیگر را با آرد و بیکینگ پودر الک شده مخلوط کنید. سپس از خمیر حاصله بیسکویت های گردی درست کنید و در فریزر قرار دهید.
فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتی گراد) روشن کنید. بیسکویت ها را روی برگ روغنی با فاصله بچینید و به مدت ۱۳ تا ۱۵ دقیقه بگذارید پخته شود. سپس بگذارید خنک شوند. نوش جان.
