مواد لازم :
تخم‌مرغ …………………………….. 2 عدد بزرگ
سفیدۀ تخم‌مرغ ……………………. 6 عدد
روغن زیتون ………………………… برای چرب‌کردن
سالسای گوجه فرنگی ………….. ½ پیمانه
فلفل‌دلمه‌ای قرمز خردشده ……….. 1 پیمانه
پنیر پیتزای رنده‌شده ………………. ½ پیمانه
نمک و فلفل سیاه ………………… به میزان لازم
نان لواش …………………………… 2 عدد
طرز تهیه :
در یک کاسۀ متوسط، تخم‌مرغ و سفیدۀ تخم‌مرغ را می‌ریزیم و با همزن برقی کاملاً مخلوط می‌کنیم. ته یک تابۀ متوسط را کمی چرب می‌کنیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا کمی گرم شود. سپس مخلوط تخم‌مرغ را در آن می‌ریزیم. با یک کفگیر مناسب، تخم‌مرغ را از اطراف تابه به وسط آن هدایت می‌کنیم. پس از اینکه تخم‌مرغ خودش را کمی گرفت، فلفل قرمز، سالسا و پنیر را روی آن می‌ریزیم و آن را با نمک و فلفل سیاه مزه‌دار می‌کنیم و آن را روی نان لواش گذاشته و سریعاً سرو می‌کنیم.
نحوه طبخ متفاوت: در یک تابۀ مناسب، فلفل قرمز و سالسا را می‌ریزیم و آن را به مدت 3 دقیقه روی حرارت می‌گذاریم تا کمی بپزد. تخم‌مرغ‌ها را می‌زنیم و آنها را روی مواد داخل تابه می‌ریزیم و می‌گذاریم حدود 2 دقیقه بپزد و کمی فرم بگیرد. در صورت علاقه، پنیر را روی آن می‌ریزیم و آن را با نمک و فلفل مزه‌دار می‌کنیم. سپس آن را روی نان لواش گذاشته و املت را در نان رول می‌کنیم و سریعاً سرو می‌کنیم.
البته تمام مواد غذایی باید بر اساس گروه خون انتخاب شوند. بطور مثال: مصرف تخم مرغ برای دارندگان گروه خونی AB سودمند، و برای سه گروه خونی دیگر بلامانع میباشد.
