دارندگان گروه خون A و AB بیشتر از همه دچار تخریب مفاصل در نتیجه ابتلا به آرتروز می شوند. تحقیقات نشان می دهد که بیشتر بیماران مبتلا به آرتروز، که مشکلات ستون فقرات دارند، از گروه خون A بوده و این عارضه در دارندگان گروه خون O کمتر از سایرین دیده می شود.
آرتروز در دارندگان گروه خون A و AB بیشتر به علت فعالیت ملکول هایی به نام سلکتین که در جداره سرخرگ ها وجود دارند بروز می کند. دارندگان گروه های خون A و AB نسبت به سایر گروه های خونی سلکتین بسیار بالایی دارند.
سلکتین ها باعث انتقال گلبول های سفید از درون سرخرگ ها به بافت های بدن می شوند. گلبول های سفید زیادی به درون بافت های مفاصل رفته و باعث التهاب می شوند.
بیشتر ویژگی های رژیم غذایی گروه خون، تأثیر آن بر روی میزان لکتین ها حالی که سویا و فراورده های آن به اندازه چشمگیری میزان لکتین ها را پایین می آورند.
