درباره محصولات ارگانیک در این مطلب توضیح می دهیم.

با ما همراه باشید.

درباره محصولات ارگانیک چه میدانید؟

روز جهانی محصولات ارگانیک

روز جهانی محصولات ارگانیک در ۲۳ سپتامبر هر سال برگزار می شود. این روز یک ابتکار از طرف پارلمان اروپا، شورای اتحادیه اروپا و کمیسیون اروپا است که بیانیه مشترکی را به منظور جشن گرفتن این روز به عنوان برنامه اقدام ارگانیک اتحادیه اروپا امضا کردند.

این عمل به منظور آشنا کردن نقش کشاورزی ارگانیک در تولید محصولات سالم و حفظ محیط زیست است. در ضمن بر وجود کشاورزان ارگانیک و تشویق مردم به حمایت از آنها تأکید دارد.

ماه سپتامبر ارگانیک:

انجمن خاک اروپا، یک کمپین در سال ۲۰۱۳ بنام ماه ملی ارگانیک یا سپتامبر ارگانیک را تعیین کرد تا آگاهی مردم در مورد مزایای مختلف مواد غذایی و کشاورزی ارگانیک افزایش یابد.

در این ماه هر سال توسط همایش ها، تبلیغات و فعالیت های آموزشی، زمانی را به مصرف کنندگان اختصاص می دهند تا در مورد مزایای این محصولات، از غذا و نوشیدنی تا لباس ها و لوازم آرایشی، آشنا و آن را تجربه کنند.

ماه سپتامبر کمپینی سالانه است که هر چیز ارگانیک را جشن می گیرد. این کمپین به عموم در مورد فواید سلامتی و محیطی کشاورزی ارگانیک آموزش می دهد که در این روش استفاده از آفت کش ها و کود های مصنوعی اجتناب می کند و تنوع زیستی را افزایش می دهد.

با انتخاب این محصولات، مصرف کنندگان از روش های کشاورزی که برای حیوانات، سیاره زمین و انسان ها مفید است حمایت می کنند.

در این ماه می توانید:

• محصولات ارگانیک تهیه کنید در مورد کشاورزی ارگانیک اطلاعات جمع آوری کنید و آموزش ببینید.

• در همایش ها شرکت کنید.

• در فضای مجازی در مورد این روز مطالبی را به اشتراک بگذارید.

• به مغازه های محلی که محصولات ارگانیک می فروشند بروید و حتی جهت حمایت از محصولات آنها خریداری کنید.

مزایای سلامتی مصرف مواد غذایی ارگانیک

طبق گزارشات شورای دفاع از منابع طبیعی، غذاهایی که برچسب Organic  و  USDA دارند، حاوی حداقل ۹۵ درصد مواد تشکیل دهنده ارگانیک هستند. ۵ درصد باقیمانده باید مواد اولیه ای باشد که وزارت کشاورزی ایالات متحده برای تولید محصولات ارگانیک تأیید کرده باشد. مواد غذایی حاوی ۷۰ درصد مواد ارگانیک با برچسب Made With Organic Ingredients نامگذاری می شوند.

غلات ارگانیک: از غلات کامل می توان به کینوا، چاودار، گندم سیاه و جو دوسر و غیره اشاره کرد. غلات کامل و ارگانیک غیر آلرژیک بوده و از نظر فیبر و انواع ویتامین غنی هستند. این غلات چربی بسیار کمی دارند و مقدار مواد مغذی آن ها بسیار بالا است.

مواد غذایی حاوی غلات کامل به خصوص کینوا، منبع عالی از  کربوهیدرات پیچیده هستند و انرژی را برای بدن فراهم می کنند. این غلات به کنترل وزن و تعادل سیستم عصبی کمک می کنند. این مواد غذایی می توانند در تنظیم سیستم گوارشی و کاهش فشار خون و کلسترول، کمک شایانی کنند. اما از بهترین نوع غلات کامل می توان به کینوا و جو دوسر ارگانیک اشاره کرد.

میوه های ارگانیک:

به نظر می رسد که در میوه های ارگانیک که جزو محصولات ارگانیک هستند، دارای سطوح بالاتری از آنتی اکسیدان ها و همچنین دارای خواص تغذیه ای مشابه میوه هایی هستند که به صورت تجاری و با مهندسی ژنتیک رشد می کنند. انجمن ارگانیک آمریکا پیشنهاد می کند میوه هایی که به طور تجاری رشد می کنند، برای حفظ مواد مغذی و ارزشمند بهتر است به صورت ارگانیک کشت می شوند.

بر اساس مطالعه دو ساله ای که در دانشگاه واشنگتن انجام شد، میوه های ارگانیک مانند توت فرنگی دارای طعم بهتر، عمر طولانی تر و سطوح بالاتری از ویتامین C و ترکیبات فنولی که از سرطان محافظت می کنند، هستند.

سبزیجات ارگانیک جزو محصولات ارگانیک هستند:

سبزیجات ارگانیک نیز مانند میوه های ارگانیک، می توانند مزایای سلامتی قابل توجهی نسبت به سایر انواع کاشت و برداشت داشته باشند. طبق توضیحات انجمن ارگانیک آمریکا، سبزیجاتی که از کشاورزی تجاری و سنتی به دست می آیند، دارای غلظت بالایی از آفت کش ها، کودهای شیمیایی، آنتی بیوتیک ها و هورمون های رشد هستند.

با این که این مواد و هورمون ها به کشاورزان کمک می کنند تا ضایعات را کاهش و میزان بهره وری را افزایش دهند، اما این مواد شیمیایی باعث نگرانی هایی مانند آلودگی زیست محیطی، ایجاد انواع سرطان و افزایش شیوع اختلال بیش فعالی در کودکان می شوند.

مواد غذایی ارگانیک غیر واقعی:

متأسفانه در بازار ایران برخی مواد غذایی با نام ارگانیک بدون هر گونه برچسب و نامی، به صورت باز توسط افراد سودجو به فروش می رسد. از این رو می بایست در انتخاب مواد غذایی تحت عنوان ارگانیک دقت زیادی به خرج داده و تنها مواد غذایی بسته بندی شده ارگانیکی را انتخاب کرد که بر روی بسته بندی آن ها آرم و یا مهر ارگانیک اتحادیه اروپا و یا آمریکا و یا آرم سازمان ارگانیک کشور مربوطه درج گردیده باشد. در انتخاب مواد غذایی غیر ارگانیک نیز دقت داشته باشید که بسته بندی شده باشد و دارای پروانه ساخت از وزارت بهداشت باشد.