طرز تهیه خوراک کینوا با سبزیجات
مواد لازم:
• یک فنجان کینوا
• یک فنجان سوپ سبزیجات
• یک فنجان آب
• یک قاشق غذاخوری رزماری تازه
• یک قاشق غذاخوری آویشن تازه
• یک قاشق غذاخوری جعفری تازه
• نصف قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده
• ۲ قاشق غذاخوری تخم کتان
• یک چهارم فنجان پنیر رنده شده
طرز تهیه:
ابتدا کینوا، سوپ سبزیجات و آب را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس روی حرارت قرار داده تا به جوش بیاید. حرارت را کم کرده و به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه اجازه دهید تا آب کاملاً جذب کینوا شود تا بافت نرم پیدا کند.
کینوا را با چنگال خوب له کنید و با بقیه سبزیجات مخلوط کنید. خوراک سبزیجات آماده سرو می باشد. نوش جان!
طرز تهیه سوپ سبزیجات برای این دستور:
مواد لازم:
• ۲ قاشق چایخوری روغن زیتون
• ۲ عدد پیاز خرد شده
• یک عدد ساقه کرفس خرد شده
• ۳ عدد هویج بزرگ خرد شده
• رازیانه خرد شده
• ۵/۳ لیتر آب
• ۳ عدد گوجه فرنگی
• ۳ عدد برگ بو
• یک حبه سیر خرد شده
• ۵ دسته جعفری تازه
• ۵ دسته آویشن تازه
• ۲ قاشق چایخوری نمک دریا
طرز تهیه
ابتدا روغن زیتون را در یک ظرف ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید سپس پیاز، ساقه کرفس، هویج و رازیانه را به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه تفت دهید تا کمی ترد شوند. آب و بقیه موارد را اضافه کرده تا به جوش آید.
سپس روی آن را پوشانده و حرارت را کم کنید و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. (زمان پخت سبزیجات کم است چرا که سبزیجات طعم خود را به سرعت از دست می دهند.
اکنون می توانید این سوپ را به مدت ۳ الی ۵ روز در یخچال یا ۲ الی ۳ ماه در فریزر نگه داری کنید.
