مواد لازم:
کنسرو لوبیای تند ……………………. ۴۲۰ گرم
پنیر پیتزا ……………………………… ۱۵۰ گرم
شیر …………………………………. ½ پیمانه
نان ترتیلا …………………………….. ۸ عدد
کاهو …………………………………. چند برگ برای سرو
برگ گشنیز برای تزیین غذا …………. مقداری
آرد ساده ……………………………. ۱ قاشق مرباخوری
روغن زیتون برای چرب کردن
طرز تهیه :
برگهای کاهو را جدا کرده، شسته و خشک کنید.
فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. ظرف مناسب سرو که بتوان داخل فر گذاشت انتخاب کنید که طول آن حدود ۲۲ سانتیمتر باشد. ته ظرف را کمی چرب کنید.
کمی از پنیر را نگه دارید و باقی آن را در تابه کوچکی با آرد مخلوط کنید. شیر را کم کم به مواد اضافه کنید.
آن را روی شعله متوسط گذاشته و برای ۳ دقیقه هم بزنید تا سس کمی غلیظ شود.
برای اینکه کودکتان هم در درست کردن غذا کمک کند میتواند این مرحله را انجام دهد: ترتیلاها را روی سطح کاری تمیز قرار دهید. خوراک لوبیا را با قاشق روی ترتیلا بریزید و آن را طوری مانند ساندویچ بپیچید.
ترتیلاهای پیچیده شده را کنار هم در ظرفی که چرب کردید بچینید و روی آنها سس پنیر را بریزید و باقیمانده پنیر را روی آنها بپاشید.
روی ظرف را با فویل بپوشانید و آن را روی طبقه بالای فر به مدت ۵ دقیقه بپزید. فویل را بردارید و دوباره برای ۵ دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی شود.
برگ کاهوها را روی ظرف سرو غذا قرار دهید. روی آنها اینچیلادا را قرار داده و با برگ تازه گشنیز تزئین کنید.
البته تمام مواد غذایی باید بر اساس گروه خون انتخاب شوند. بطور مثال: مصرف کاهو برای دارندگان گروه خونی O و A سودمند، و برای گروه خونی B و AB بلامانع میباشد.
