ترشی پیاز مواد لازم : پیاز ریز پوست کنده………………………. دو کیلوگرم نعناع………………………………………… یک کیلوگرم سیر………………………………………….. ۵۰۰ گرم سرکه سفید و نمک دریا………………………….. به میزان لازم
ترشی پیاز شکم پر مواد اولیه : پیاز سفید کشیده………………………………………..سه عدد فلفل دلمهای سبز و زرد خلال شده…………………..از هر کدام یک عدد لوبیا سبز……………………………………………...یک