پای سیب جو دوسر مواد لازم : آب…………………………………….یک فنجان جو دوسر درشت…………………….نصف لیوان نمک دریا…………………………………نصف قاشق چایخوری سیب خرد شده……………………….۲ قاشق غذا خوری شکر قهوه
عدسی مواد لازم : عدس سبز ……………۴۰۰ گرم، ۲ لیوان (۱۴۱۲ کالری) روغن زیتون ……….. ۶۰ گرم (۵۴۰ کالری) پیاز خلال شده ……… ۲۰۰ گرم
خورش هویج و آلو مواد لازم : هویج پوست کنده ………………. ۸۰۰ گرم (۳۲۸ کالری) روغن زیتون ……………………….. ۷۰ گرم (۶۳۰ کالری) آلو …………………………………. ۲۵۰
خورش کدو سبز مواد لازم : گوشت گوسفند یا گوساله …………………. ۳۰۰ گرم بدون استخوان (۵۷۰ کالری) یا ۴۰۰ گرم با استخوان کدو سبز …………………………………….
خورش بامیه مواد لازم : گوشت گوسفند یا گوساله …………………. ۳۰۰ گرم بدون استخوان (۵۷۰ کالری) بامیه ………………………………………….. ۵۰۰ گرم (۱۵۵ کالری) گوجه فرنگی …………………………………
خورش بادمجان مواد لازم : گوشت گوسفند یا گوساله …………………. ۳۰۰ گرم بدون استخوان (۵۷۰ کالری) یا ۴۰۰ گرم با استخوان بادمجان ……………………………………. ۱ کیلو گرم
خورش چغاله بادام مواد لازم : گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. ۶۰۰ گرم (۹۵۰ کالری) روغن زیتون ……………………………………. ۸۰ گرم (۷۲۰ کالری) نعناع
خورش ریواس مواد لازم : گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. ۶۰۰ گرم ( ۹۵۰ کالری ) روغن زیتون ………………………………………. ۶۰ گرم ( ۵۴۰
خورش گوجه سبز مواد لازم : گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. ۶۰۰ گرم (۹۵۰ کالری) روغن زیتون ………………………………………. ۶۰ گرم (۵۴۰ کالری) نعناع
خورش کنگر مواد لازم : گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. ۶۰۰ گرم (۹۵۰ کالری) روغن زیتون ……………………………………. ۸۰ گرم (۷۲۰ کالری) نعناع و