دسته بندی: غذاهای هندی

آشپزی

کاری گل کلم با نخود

مواد لازم ‏‎:‎ گوجه گیلاسی ………………………………..‏ ۵۰۰ گرم گل کلم ……………………………………….. ‏۵۰۰ گرم نخود پخته‌شده ………………………………..‏ ۴۰۰ گرم لوبیا سبز …………………………………‏……‏ ۲۰۰ گرم آب ……………………………………………..

ادامه مطلب »
آشپزی

ماهی سالمون تندوری

مواد لازم‎: ‎ فیله ماهی سالمون ………………………….‏ ۴۰۰ گرم نان پیتای ساده ………………………………‏ ۲ عدد فلفل قرمز تند تازه ……………………………‏ ۱ عدد خیار …………………………………………..‏ ۱

ادامه مطلب »
آشپزی

مرغ دارچینی هندی

مواد لازم :‏ مرغ ……………………………. ‏۱ عدد نمک و فلفل سیاه …………….. به میزان لازم دارچین ………………………… ‏¼  قاشق ‏چایخوری سس راییتا     ‏ ‏

ادامه مطلب »
آشپزی

پاچاتی کرالای هویج

مواد لازم :‏ ماست …………………………………..‏ ½ ۱ پیمانه هویج رنده‌شده ………………………….‏ ۴۵۰ گرم روغن زیتون ……………………………… ‏۱ قاشق غذاخوری دانۀ خردل سیاه ………………………..‏ ۱ قاشق

ادامه مطلب »
آشپزی

پلو مرغ هندی

مواد لازم ‏‎:‎ برنج باسماتی ………………………… ‏۳ پیمانه جوجه …………………………………. ‏۶۰۰ گرم برگ گشنیز ‏تازه ……………………….‏ ½ پیمانه برگ نعناع تازه ………………………… ‏½ پیمانه خیار

ادامه مطلب »
آشپزی

پوره بادنجان هندی

مواد لازم :‏ بادنجان ……………………………. ۲ عدد بزرگ روغن زیتون ………………………… ‏۴ قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد‌شده …………………..‏ ۱ عدد بزرگ گوجه‌فرنگی ریز ‏خرد‌شده …………

ادامه مطلب »
آشپزی

پیتزای هندی

مواد لازم :‏ رب گوجه فرنگی …………………………‏ ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ……………………………….‏ ۱ قاشق غذاخوری زیره آسیاب شده ……………………….. ‏۱ قاشق چایخوری تخم گشنیز

ادامه مطلب »
آشپزی

چاشنی ویندالو

مواد لازم : ‏ دارچین ……………………………… ۱ قاشق ‏چایخوری جوزهندی …………………………… ۱ قاشق ‏چایخوری ‏ پودر زنجبیل ………………………..‏ ۱ قاشق ‏چایخوری نمک ………………………………….‏۱ قاشق غذاخوری

ادامه مطلب »
آشپزی

خوراک سیب زمینی و هویج

مواد لازم :‏ سیب زمینی پوست کنده خرد شده ………………….. ‏۳۰۰ گرم هویج پوست کنده خرد شده …………………………..‏ ۳۰۰ گرم شوید تازه ساتوری شده ……………………………….

ادامه مطلب »
آشپزی

خورش هندی ساده

مواد لازم‎: ‎   عدس قرمز ……………………….. ‏۱ پیمانه ادویه کاری ………………………..‏ ۱ قاشق غذاخوری ماست پرچرب ……………………..‏ ¼ پیمانه ماهی سالمون ……………………. ‏۶ تکه

ادامه مطلب »