دسته بندی: غذاهای لبنانی

مواد لازم : بلغور گندم ………………………….. ۲۲۵۰ گرم  تره فرنگی …………………………….. ۱ عدد فلفل قرمز کوچک …………………….. ۱ عدد ساقه کرفس …………………………… ۱ عدد روغن

مواد لازم : روغن زیتون ………………………… ۴ قاشق غذاخوری سیر ………………………………… ۲ خوشه نخود ……………………………….. ۴۵۰ گرم (کنسرو،بدون آب) ارده …………………………………. ۲ قاشق سوپ خوری

مواد لازم : باقلای خشک ……………………………………. ۳۸۰ گرم نخود ………………………………………………. ۳۸۰ گرم سیر کوبیده ………………………………………. ۲ حبه پیاز (ریز خرد شده) ……………………………… ۱ عدد متوسط

مواد لازم‎: ‎   گوشت چرخ‌کرده …………………………..‏ ۵۰۰ گرم حُمُص ………………………………………. ‏۲۰۰ گرم اسفناج …………………………………….. ‏۸۰ گرم گوجه‌فرنگی  نیمه‌خشک …………………‏ ۱ پیمانه بلغور ………………………………………..‏ ½

مواد لازم‎: ‎ کلم پیچ سفید …………………………‏ ۱ عدد گوشت چرخ‌کرده ………………………‏ ۳۵۰ گرم برنج خام ………………………………. ۱ پیمانه لیموترش ………………………………. ‏۴ عدد سیر پوست

مواد لازم :‏ ‎  بادمجان ………………………………………. نیم کیلو‎  پیاز متوسط ………………………………….. یک عدد‎  روغن زیتون ………………………………….. دو قاشق غذاخوری‎  سیر بزرگ، رنده شده ……………………… یک

مواد لازم :‏‎  ‎  دانه کنجد ………………………………….‏‎ ¾ ‎پیمانه‎  ‏(۴۰۰ گرم) گردوی آسیاب شده …………‏‎ ۴ ‎پیمانه‎  پودر دارچین ……………………………….‏‎ ¼ ‎پیمانه‎  خمیر فیلو ………………………………….‏‎

مواد لازم‎: ‎ برگ مو …………………………………‏ ۵۰۰ گرم (در حدود ۷۵ تا ۹۰ عدد)‏ آبلیمو ترش تازه ………………………. ‏۱ پیمانه نخود پخته ……………………………. ‏½ پیمانه

مواد لازم‎: ‎ گوشت راسته ‏بره ……………………..‏‎ .‎‏۳۵۰ گرم تبوله …………………………………….. ۱۲۰ گرم ‏ باباغنوش ……………………………….. ‏۲۲۵ گرم نان لواش ……………………………….. ‏۴ عدد سیر له

مواد لازم :‏‎ ‎  فیله ران مرغ ………………………………… ۶‏‎ ‎عدد ‏(به اندازه های ۳ سانتی متری برش دهید)‏‎  سیر، رنده شده…………………………….. دو حبه‎  سماق ………………………………………