کوکو سبزی
مواد لازم
سبزی کوکو خرد شده …………… ۱ کیلو ( حدود ۳۰۰ کالری)
روغن زیتون ………………………… ۷۰ گرم ( ۶۳۰ کالری )
تخم مرغ متوسط ………………….. ۶ عدد ( ۴۶۸ کالری)
نمک ……………………………….. به مقدار کافی
طرز تهیه
ابتدا ۶ عدد تخم مرغ را در یک ظرف بشکنید و کاملاً مخلوط کرده و به خوبی بزنید تا سفیده و زرده یکسان شوند. سپس آن را با سبزی و نمک مخلوط کنید و مجدداً به خوبی بزنید. ۵۰ گرم از روغن را در یک تابه ریخته و داغ کنید .مایع آماده شده را درون روغن بریزید . توجه داشته باشید که قبل از ریختن ، حدود یک دقیقه دوباره آن را بزنید تا مایع یک دست باشد. پس از گذشت پنج دقیقه از شعله پوش استفاده کنید و درب تابه را در یک پارچه تمیز بپیچید و بر روی تابه قرار دهید و اجازه دهید تا به آرامی کوکو آماده شود . پس از گذشت نیم ساعت کوکو را به دلخواه برش دهید و برگردان نمایید و ماباقی روغن زیتون را که ۲۰ گرم می باشد را به آن افزوده و اجازه دهید حدود پانزده دقیقه دیگر نیز بپزد.
این کوکو خوشمزه برای چهار الی پنج نفر کافیست. برخی از هموطنان ما از زرشک و گردو در کوکو استفاده می کنند.
این غذای خوشمزه برای همه افراد با هر چهار گروه خون O A B AB مناسب می باشد.
به دلخواه می توانید میزان تخم مرغ را کم یا زیاد نمایید.
کالری این کوکو …………… ۱۳۹۸
