پنکیک گندم سیاه

مواد لازم :

طرز تهیه:

لازم به ذکر است که گندم سیاه نرم بوده و با تهیه آن به راحتی می توانید در منزل آن را آرد کنید.

زرده تخم مرغ، شیر و ماست را خوب با هم مخلوط می کنیم.
در یک ظرف دیگر آرد گندم سیاه، آرد برنج قهوه ای و آرد جو دو سر، بیکینگ پودر، شکر قهوه ای و نمک دریا را ترکیب می کنیم.
دو ترکیب بدست آمده را با هم مخلوط و به آرامی هم میزنیم تا مایع سفید رنگی حاصل شود.
سفیده تخم مرغ ها را خوب هم بزنید تا سفت و خامه ای شکل شده و به مایع اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
کره را در تابه ای آب کرده و خمیر بدست آمده را درون آن بریزید و با حرارت ملایم سرخ کنید تا به رنگ طلایی تغییر شکل دهد.
سپس خمیر را برگردانده تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
اکنون پنکیک شما آماده است و می توانید مقداری مربا یا عسل روی آن ریخته و سرو کنید.