مینی پیتزا کینوا (برای ۴ نفر)

مواد لازم:

کینوا خام………………..۳/۴ فنجان

آب………………..نصف فنجان

روغن زیتون……………………۲ قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر………………….نصف قاشق غذاخوری

نمک دریا……………….نصف قاشق غذاخوری

ظرف مافین………………..۱۲ عدد

چاشنی:

سس پیتزا……………….نصف فنجان

پنیر موزارلا………………۷۵ گرم

کالباس پپرونی…………………۱۲ اسلایس

طرز تهیه:

۱- کینوا را ۶-۸ ساعت بگذارید خیس بخورد.

۲- فر را از قبل در دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کنید، کاغذ روغنی را درون ظروف مافین گذاشته ۱/۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی آن بریزید و چرب کنید سپس در داخل فر بگذارید.

۳- کینوا را در داخل آبکش بریزید و داخل ظرف بریزید. نمک، بیکینگ پودر و ۳/۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید و تا موقعی که شبیه خمیر پنکیک شود با مخلوط کن هم بزنید.

۴- یک قاشق غذاخوری از خمیر را در داخل ظرف مافین بریزید و ۱۰ دقیقه در داخل فر قرار دهید. سپس خمیر را روی ورق پخت گذاشته و به مدت ۵-۱۰ دقیقه دوباره داخل فر قرار دهید (تا موقعی که رنگ آن طلایی شود.)

۵- ورق پخت را از فر بیرون آورید، روی هر کدام ۱ قاشق چایخوری سس بزنید، یک لایه پنیر موزارلا بریزید، سپس ۱ عدد کالباس پپرونی روی آن قرار دهید و تا موقعی که پنیر آب شود در داخل فر قرار دهید. (۸-۱۰ دقیقه)

۶- پیتزاها را از فر بیرون بیاورید و بگذارید چند دقیقه خنک شود.

۷- در صورت تمایل می توانید فلفل، پنیر رنده شده و …اضافه کنید.