سوپ لوبیا (غذای هلندی)

پودر نان …………………………… ۵/۱ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه :

لوبیا سفید را ۲ ساعت قبل خیس می کنیم. سپس آن را با مقداری نمک، فلفل، ادویه ، جوز هندی و آب می پزیم. پس از پختن بدون آب آنها را له می کنیم و به لوبیای له شده و آب آن اضافه می کنیم. آب مرغ را اضافه کرده و همه مواد را به همراه مرغ پخته چرخ شده اضافه می کنیم تا مواد پخته شود. پودر نان را به آرامی در چند مرحله در مواد ریخته تا گلوله نشود هم می زنیم. در آخر نصف تخم مرغ زده شده را در سوپ ریخته آب آن که به میزان مناسب رسید خاموش کرده و آن را گرم مصرف می کنیم.