مواد لازم:
جو دوسر………….۳۰ گرم
نعناع و گشنیز………۷۰ گرم
روغن زیتون……..یک قاشق غذا خوری
پیاز………………یک عدد کوچک
زردچوبه………..به مقدار کامل
آب………………دو لیوان
نمک دریا……………به مقدار کافی
طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و به مدث ۳۰ ثانیه تفت دهید. آب جو دوسر پرک را اضافه کنید و نعناع و گشنیز را خرد کرده و به مدت ۳۰ ثانیه بپزید. این سوپ را می توانید با کمی آب لیمو ترش تازه میل بفرمایید. این سوپ برای هر ۴ گروه خونی OABAB مناسب می باشد. همچنین این سوپ برای افرادی که یبوست و دیابت دارند بسیار مناسب است و بهتر است آب را کمی بیشتر کنند و تا سوپ رقیق تر شود. کالری این سوپ ۲۵۰ می باشد و کسانی که قصد لاغر شدن را دارند، این سوپ برایشان مناسب می باشد.
توجه:
به جای جو دوسر پرک می توانید از سبوس آن استفاده نمایید. سبوس جو دوسر دارای لعاب، فیبر و ویتامین بیشتری است و در مقایسه با جو دو سر کالری کم تری دارد. ۱۰۰ گرم جو دو سر ۳۷٫۹ کالری دارد اما سبوس آن در همین مقدار ۲۴٫۶ کالری دارد.
