رابطه روغن زیتون واقعی با سن
روغن زیتون سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف از جمله ویتامین E، پلی فنل (یک کلاس ساختاری مواد شیمیایی آلی) است که نقش بیولوژکی مثبتی در از بین بردن رادیکال های آزاد و مولکول های درگیر بیماری های مزمن و پیری ایفا می کند.
پوکی استخوان چیست ؟
پوکی استخوان کاهش توده بافت استخوانی است که خطر شکستگی را افزایش می دهد. دو نوع پوکی استخوان وجود دارد. نوع اول پوکی استخوان در افراد میانسال و زنان یائسه رخ می دهد و نوع دوم آن نیز در سالمندان مشاهده می شود.
روغن زیتون و پوکی استخوان
روغن زیتون فرابکر اثرات مطلوبی درکلسیفیکاسیون استخوان (جمع شدن کلسیم در بافت استخوانی) و استخوان سازی ایفا می کند. روغن زیتون واقعی در بهتر جذب شدن کلسیم کمک می کند، در نتیجه طول دوره رشد استخوان را افزایش و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
روغن زیتون تصفیه شده ۰.۵ لیتری
روغن زیتون و عملکرد شناختی
عملکرد شناختی به مجموعهای از فعالیتها و فرایندهای ذهنی و مغزی انسان گفته میشود که منجر به شکل گیری و ایجاد “آگاهی” از خود و جهان اطرافش میگردد.
این امکان وجود دارد که رژیم غذایی غنی از روغن زیتون خطر ابتلا به آلزایمر را در افراد مسن سالم می کاهد.مطالعه ای در رژیم غذایی افراد مسن که حاوی چربی های اشباع نشده به خصوص روغن زیتون بود مشاهده کردند که درد و بیماری کمتری در این افراد مشاهده شد.
دقیقا مقدار دقیق این چربی ها برای جلوگیری از کاهش عملکرد شناختی گزارش نشده است.با این حال،اعتقاد بر این است که اسیدهای چرب اشباع نشده در حفظ ساختار غشای سلولی مغز نقش اساسی دارند و نیاز این اسیدها در دورن پیری افزایش می یابد.
عضو اینستاگرام ما شوید (oab_food) و اخبار تحقیقات پزشکی روز جهان را دریافت کنید.