تاثیر چای سبز بر دیابت
برای نخستین بار محققان تأثیر مثبت آنتی اکسیدان EGCG Epigallocatechin را روی دیابت نشان دادند.
به گفته‌ی محققان این ترکیب موجود در چای سبز حاوی قدرت آنتی اکسیدانی بسیار بالایی است و می‌تواند احتمال ابتلا به دیابت نوع ۱ را کاهش دهد.
بدن افرادی که ازدیابت نوع۱ رنج می‌برند نمی‌تواند انسولین تولید کند زیرا سلول‌های پانکراسی که مسئول تولید این هورمون می‌باشد از کار افتاده است.
محققان تأثیر آنتی اکسیدان EGCG را روی موش‌هایی از قبل مستعد ابتلا به دیابت بوده‌اند مورد بررسی قرار دادند.
موش‌ها به دو گروه تقسیم شده و گروه اول رژیم غذایی استاندارد و گروه رژیم غذایی حاوی ۰٫۰۵ درصد EGCG دریافت کردند.
محققان بعد از بررسی‌های لازم به این نتیجه رسیدند که موش‌هایی که EGCG دریافت نکردند ۶۷ درصد به دیابت مبتلا شدند اما در موش‌های گروه اول که این آنتی اکسیدان را دریافت کرده بودند میزان ابتلا به بیماری دیابت تنها ۲۵ درصد بوده است.
از این گذشته میزان ترشح انسولین و ماندگاری آن در موش‌هایی که EGCG دریافت کرده بودند بیشتر از موش‌های دیگر بوده است.
