آیا افراد دیابتی می توانند شکر قهوه ای میل کنند؟

خیلی ها بر این باورند که مواد غذایی قهوه ای دارای خواص بیشتری نسبت به مواد غذایی معمولی هستند. شکر قهوه ای سالم تر از شکر سفید است زیرا شکر سفید ترکیب شیمیایی است و همچنین میزان کالری شکر سفید از شکر قهوه ای به مراتب بیشتر است. اما مصرف بیش از اندازه آن نیز ممکن است بر میزان گلوکز خون شما تاثیر داشته باشد به همین دلیل افراد دیابتی باید میزان کنترل شده از آن مصرف کنند.

عده ای بر این باور اند که غذاهای قهوه ای رنگ طبیعی تر اند. به همین دلیل است که شکر قهوه ای را طبیعی تر از شکر های دیگر می دانند اما بر خلاف غلات کامل که به دلیل سبوس دار بودنشان به رنگ قهوه ای هستند دلیل قهوه ای بودن این شکر ملاس آن یا ملاس نیشکر می باشد به این معنی که شکر قهوه ای دارای مقداری ملاس نیشکر بر روی خود می باشد.

با توجه به این که ملاس نیشکر در شکر قهوه ای وجود دارد. شکر قهوه ای دارای رطوبت بیشتری نسبت به شکر سفید است این رطوبت بیشتر باعث شده که شکر قهوه ای دارای کالری کمتری نسبت به شکر سفید باشد.

به مانند دیگر کربو هیدرات ها مصرف شکر قهوه ای نیز باید به اندازه باشد و مراقب باشید که چه مقدار مصرف می کنید. سعی کنید با اضافه کردن آن به غذاهای سالم دیگر نظیر جو دو سر یا دیگر مواد غذایی سالم از آن استفاده کنید.

مصرف شکر قهوه ای برای افرادی که دیابت دارند به جای شکر سفید بسیار مناسب می باشد اما باید حواستان به میزان مصرفی باشد. پس اگر دیابت دارید می توانید با جایگزین کردن شکر قهوه ای به جای شکر سفید از آن در غذا ها و دسر هایی که با استفاده از شکر سفید پخته می شوند استفاده کنید.

شکر قهوه ای به دلیل موجود داشتن ملاس نیشکر در خود دارای خواص بیشتری است.